怎么腌肉又嫩又滑?腌肉嫩用全蛋还是蛋清?
怎么腌肉又嫩又滑1.水果:菠萝中含有的酶可以有效地软化肉,但菠萝腌肉要15~20分钟,过长的的话肉会太软。再就是西瓜皮,橘子,青木瓜,苹果,梨,橘子也能软化肉。2.蔬菜:虽...
怎么腌肉又嫩又滑1.水果:菠萝中含有的酶可以有效地软化肉,但菠萝腌肉要15~20分钟,过长的的话肉会太软。再就是西瓜皮,橘子,青木瓜,苹果,梨,橘子也能软化肉。2.蔬菜:虽...
怎样让没有腌制的肉快速入盐1.手抓:将肉拌入盐中后,用手抓握,如按摩一样将肉抓软,使之更入味。2.密封腌制:加入盐粒之后,放入密封盒或袋中。密封可以让肉快速入盐。...