伤心旅客(吃货们不要放过)

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伤心旅客(吃货们不要放过)开酥,是制作酥皮点心的关键。开酥后的面团经过烘烤蓬起,层次间的油脂融化,薄薄的酥皮向上生长、层层分离,形成一碰即碎的酥松,吃起来酥脆可口,香甜美味!

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荷花酥

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象形核桃酥,

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酥开酥,也分为好几种,明酥,暗酥,排酥等等。

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莲藕酥

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菊花酥

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象形榴莲酥

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最后附上个千层酥,蛋挞的配方。以后有时间发教程,希望有喜欢吃点心的吃货共同探讨!

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