泡菜坛子长蛆怎么回事？泡菜坛子长蛆还能要吗？

泡菜坛子长蛆怎么回事？泡菜坛子长蛆还能要吗？

泡菜坛子长蛆怎么回事

泡菜坛子长蛆是因为在取菜时盖没及时合上，此时，瓶口相对潮湿，苍蝇容易产卵，并出现蛆虫了。

这个坛子如果很久没有清洗了，里面有很多老盐菜，此时,也很容易出现蛆虫。

腌制食物时，如果腌制浓度不够高且盐水浓度不足以进行灭菌，此时也容易出现蛆虫。

泡菜坛子长蛆还能要吗

建议扔掉了，自家酿制、腌制的食品很难把控质量，尤其如果缺乏经验，卫生条件没把控好，很可能产生蛆虫、过量亚硝酸盐，吃了对身体有危害。

最好是购买符合市场标准要求的食品。

如何防止泡菜变质

1.切掉蔬菜：腌制前，将准备好的蔬菜在沸水中烫一下。 热烫时，在水中加入适量的食用盐。 煮沸后，将蔬菜放入锅中煮2至3分钟，然后将其取出。 水分，冷却后可以在泡菜罐中腌制。

2.切掉泡菜油：腌制泡菜时，请确保器具，泡菜罐和蔬菜远离油脂。 洗净蔬菜后，必须将其干燥后才能放入罐中腌制。 将泡菜放入罐中后，即可将罐盖上。 一些干净的水。

一般来说，腌制的泡菜通常会变质，特别是与油或腐烂物质接触后，变质的机会会更大。 泡菜变质后，您不能再继续食用它，否则会引起更多的不适。