死面可以做水煎包吗？死面饼可以做什么面食？

死面可以做水煎包吗？死面饼可以做什么面食？

死面可以做水煎包吗

可以。

死面活面都可以做水煎包，是特色传统风味小吃，属豫菜菜系。距今已有500多年历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。

死面饼可以做什么面食

死面能做的面食有，面皮，煮饼，烫面饼，葱油饼，家常饼。

1.面皮

面皮是陕西的传统特色之一。它们主要由小麦粉制成，也有米粉制成。根据不同的方法，有压延面团和蒸面团两种类型。

2.煮饼

煮饼干在山西省闻喜县，安徽省凤阳县等地都很流行。饼干在明末已广为人知。从清嘉庆至抗战前300年，闻喜熟糕在中国各地畅销。

3.烫面饼

烫面饼是美味佳肴。变白的面条呈金黄色，口感柔软而甜美。搭配多汁的牛肉馅是一种美味的搭配。当然，这种派也可以用半熟的面条制成，但是面条的制作方法不同，口味不同，名称在不同的地方也不同。

4.葱油煎饼

青葱煎饼（英文名称：Shallot pancake）是北部地区的一种特殊小吃，属于福建或山东美食。主要成分是面粉和葱，味道香浓咸。这种小吃分布在中国的福建，山东，东北，河北等地，是街头和夜市上的常见食品。

5.家常饼

家常饼是脆皮点心。主要成分是白面条。这是太原和大同的传统美食。它包含蛋白质，脂肪，维生素，矿物质和其他营养物质。它通常可以用作主食。

死面饼怎么做又软又香

1.大饼的面粉既可以是标准粉，也可以富强粉或者高筋粉，标准粉做出来的大饼颜色比较深一些，高筋粉颜色比较白，比较筋道。

2.水温选择用温热水，夏天可以用温水，温热水的温度一不烫手为宜，可以减少面团中面筋的形成。

3.和面的水用量要比一般的死面面团多一些，和馅饼面的差不多，这样的做出来的饼才会柔软。

4.和好的面团一定不要再用力去揉，尽量减少面筋的形成，不让面团上劲。

5.烙饼时，既可以用平底锅也可以用电饼铛，电饼铛开下面的火，这样做出来的饼才不会干，才会软。