溜肥肠的家常做法_溜肥肠的家常做法视频

溜肥肠的做法 1青椒甜椒去蒂去籽，洗净后，切成大小相同的块 2酸菜洗净后，挤干水分切丁照片上块头比较大 3处理过的肥肠，切成小段 4小碗里调入适量生抽醋盐少量淀粉香油，搅拌均匀葱姜蒜洗净后。

导语 溜肥肠是一道传统菜，味道香浓，软滑可口溜是一种烹饪的方式，将材料略炒，然后加淀粉汁急火快炒，出来的效果比较嫩滑下面和大家分享一下这道菜的做法食材主料 猪大肠1000g 辅料 油适量 盐适量 青红尖椒。

溜肥肠的做法步骤 1 各原料洗净备用2 锅内倒入水，冷水下猪大肠，放入葱姜蒜花椒大料，大火煮沸3 水开后，加入料酒，继续煮十多分钟4 猪大肠熟后，捞出晾凉，切段5 锅内放入油，稍多一些，油热下。

放置 5～6分钟后，连木棍一同放入开水锅中，用旺火烧开后改用文火煮30分钟左右，捞出来放在凉水中，慢慢地捋下面筋，即称为“肥肠”4将“肥肠”切成06厘米宽的斜段，放入大碗中，加入酱油25克拌均匀浸好而后。