重庆酸萝卜老鸭汤

重庆酸萝卜老鸭汤最简单的做法，养胃清热，酸爽解腻，三碗不够喝 在我们重庆，逢年过节餐桌上必须有的一道菜酸萝卜老鸭汤即使现在的我生活在外地，只要一提起它，就会情不自禁地吞咽口水煮好的酸萝卜老鸭汤散发。

酸萝卜老鸭汤在制作的首先要把鸭子洗干净，先腌制半小时，然后再开火炖，这样炖出来的鸭子特别的入味。

老鸭1800克酸萝卜900克老姜一块花椒四五粒 制作 1鸭子洗净用沸水除腥，沸水中加两片生姜和两根生葱效果更佳2再另外参水放入鸭子，把购买的老鸭汤料放入锅中一起炖3大火烧开，小火炖制鸭子炖粑即可食用。

酸萝卜老鸭汤做法如下主料老鸭1500克酸萝卜1个酸萝卜汤料1包辅料精盐3克料酒30毫升生姜5克花椒2克1新鲜的老鸭，剁小块2清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回3泡好的鸭肉。

酸萝卜老鸭汤 材料 鸭半只泡菜半斤泡椒15个泡姜1块食盐4克葱1段姜半块花椒6颗料酒5克胡椒粉2克做法 1先将老鸭洗净，斩成小块白萝卜去皮写成块备用大葱切段，姜切片2锅中倒入清水。