1酸汤肥牛面在制作之前要先把相应的食材给准备好，准备一些手工拉面，然后在超市买一盒肥牛，准备酸菜榨菜，还有姜，蒜瓣，青椒和小米辣，然后把这些食材全部都切好，姜切成片蒜瓣切成片，小米辣切成丁2然后就起锅烧油；酸汤肥牛营养价值丰富，烹饪起来酸酸甜甜的口感非常的不错，主要的主材和配料如下主料 肥牛片250g 金针菇1把 绿豆粉丝半把 红尖椒1根 辅料 海南黄灯笼辣椒酱2大勺 蒜4瓣 姜少许 料酒1大勺 泡山椒45个 盐少许 糖1。
酸汤肥牛食物肥牛卷 杏鲍菇 盐 白砂糖 味精 米酒 汤底 黄灯笼酱 芝麻 蒜 姜 小米椒 杭椒流程先将肥牛卷当然解除冻结，杏鲍菇摘除根处后清洗预留出锅入油爆香蒜姜以后倒进黄灯笼酱开展煸炒后添加冷水，加清水；酸汤肥牛面是先放酸菜，然后再放面的首先准备食材酸菜金针菇肥牛面条青菜盐水白醋方法一起锅烧油，油好后把酸菜放进去炒熟，炒出香味后再装到碗中备用二葱姜蒜切末，酸菜用水洗几遍，然后切好。
1准备好配菜，酸汤肥牛面中加一点榨菜味道更好，将榨菜清洗一下切成榨菜丝大蒜姜切片，小米辣和杭椒切成辣椒圈2肥牛片买现成的即可，酸菜用清水冲干净后洗净切丝3锅中倒入油，油热后将蒜片和姜片一起下锅爆；每次到饭店吃饭时，家里的孩子都喜欢点点酸汤肥牛这道菜，因为这道菜的口味酸酸的，特别爽口，吃起来很下饭其实我们在家也是可以做出饭店里的味道，不信就来跟我一学习吧一准备制作酸汤肥牛的食材 这道菜名字听起来高。
酸汤肥牛面的做法的做法 步骤step 1 1莴笋切丝，金针菇洗好后拆散，姜蒜切片，小葱切葱花 步骤step 2 2锅中加水煮开，把金针菇和莴笋丝分别汆烫一下，准备好用来盛菜的容器，将金针菇铺在容器底部，然后在上面铺；待肥牛煮熟后，淋上白醋，关火，将其倒入铺了金针菇的盘中 表面撒上青红椒圈点缀，最后烧少量热油淋在青红椒圈上即可 水开煮面，将面条放入酸汤肥牛中，一晚香喷喷的酸汤肥牛面就做好啦。
酸汤肥牛面 所需食材泡萝卜生姜大蒜青红线椒金针菇肥牛卷面条啤酒猪油金汤盐胡椒粉白糖鸡粉鸡汁香菜碎 制作步骤第一步准备一小块泡萝卜切成小丁，生姜和大蒜切成小颗粒，青红线椒切成；在做酸汤肥牛面的时候，大家首先要准备好肥牛卷，小米椒，陈醋，野山椒还有黄灯笼椒各种各样的调料品，大家也是需要准备好的，像生活当中炒菜所需要的盐，鸡精，蚝油这些东西都是必不可少的其实超市里面也有卖这种酸汤底。
酸汤肥牛相信是不少人喜欢的一道菜，酸中有辣，辣中生香，酸辣开胃的金汤搭配上鲜嫩浓香的肥牛，又解馋又下饭，大家是不是以为做起来特别难其实不然今天教大家在家做做酸汤肥牛，味道比外面卖的还要好吃哦，操作简单。
酸汤肥牛所需食材肥牛卷200克金针菇200克泡椒6个剁椒1勺葱1段姜1小块蒜2瓣油1汤勺白醋1汤勺盐2茶匙开水1大碗香葱1根做法步骤1葱姜蒜切末，泡椒切段，准备剁椒 2金针；用料 肥牛 200克 西红柿 2个 鹌鹑蛋 适量 面条 适量 金针菇 一把 热腾腾香喷喷的酸汤肥牛面的做法 烧水煮鹌鹑蛋，剥壳后留用水煮开后下肥牛，肥牛变色后迅速捞出，防止变老 起油锅炒番茄至出汁加入。
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