法国拉菲葡萄酒法国拉菲红酒酒质怎样？

拉菲和奔富都是享誉全球的知名葡萄酒品牌。拉菲葡萄酒是拉菲庄园（法文：Chateau Lafite Rothschild）出产的享誉世界的名庄。奔富红酒却是澳洲奔富酒园（Penfolds），澳洲第一酒厂出品的。两种各有千秋，口感都有各自的特点，它们亦代表新旧世界葡萄酒阵营的风格特点。

新、旧世界葡萄酒的概念最先出自英国葡萄酒作家休•约翰逊 (Hugh Johnson)，旧世界国家包括：意大利、法国、西班牙、葡萄牙、奥地利、德国、希腊、匈牙利等国。新世界国家包括：美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、智利、南非等国。

传统与现代，不分伯仲

拉菲，是典型的旧世界酒……旧世界葡萄酒注重血统、出身和传统工艺，讲究固定产区、发酵过滤后再放入橡木桶储存，种植人和酿造者通常是一个人或一个家族，特点是有血统传承，有收藏价值。而以奔富为代表的新世界酒注重现代科技和工艺，讲究产区环保，采用现代科技和标准化工艺种植和生产流水线作业，特点是稳定性高，讲求性价比，大众化，口感好。

而新世界酒由于没有传统的束缚，酿酒师们才能不断探索新的酿造法，酿造出风格各异的葡萄酒。新世界国家的酿酒师们注重技术和效率的结合，贯彻快速消费的理念，对新潮流、新思想把握精确，酿造出迎合大众口味的葡萄酒。因为新世界产区紧随时代潮流，所以新技术的应用也传播得更快。葡萄酒普遍以果香突出，容易入口，亲和力强为特点。特别是新世界葡萄酒带来的是轻松和愉快——无需费力去记住繁琐的分级制度和名称，酒标有时只是简单标注葡萄品种，这样更容易体验到葡萄酒的纯粹。

细分起来，新旧世界葡萄酒大致有以下区别：

1.历史。旧世界葡萄酒历史悠久，其生产有的甚至可以达到几百上千年的历史；而新世界国家葡萄酒酿造历史比较短，最长也就二三百年。

2.种植方式不同。旧世界亩产限量比较严格，那里是不允许太多人为干预，譬如：灌溉，通常采取听天由命的方式种植；而新世界较为宽松，可以根据气候情况进行灌溉。而且在方式上，旧世界讲究精耕细作，注重人工；新世界以机械化为主。

3.酿造工艺不同。旧世界的精品酒庄以人工为主，讲究小产区、穗选甚至粒选，产品档次差距大，比较讲究年份；新世界以工业化生产为主，产品之间品质差距不大，但一些新世界国家的精品酒庄的拳头产品也不乏手工采摘。有些新世界国家葡萄酒，即便是入门级的酒也是非常棒的。

4.法规不同。旧世界有严格的等级标准，以法国为例，每一瓶进口红酒的正标上都标注等级，一目了然。新世界也有相关法规，但不如旧世界严格。

5.包装不同。旧世界沿袭传统，一般很少有华丽或怪异的包装，他们注重标示产地、风格较为典雅与传统；而新世界包装多样，讲究外在，因为他们注重标示葡萄的品种，色彩较为鲜明活跃。

6.酒标差别。旧世界的酒标信息复杂，包含葡萄园（Vineyard）、酒商（Producer/Winery）、装瓶酒庄（Bottling Estate）、法定产区名称（Appellation）、列级信息（Classification）等各项元素，便于消费者认知；新世界酒标信息简单，不易从酒标信息中了解酒的好坏和品质的高低。

7.规模不同。旧世界的生产单位较小，以传统家族经营模式为主，相对规模较小，有的甚至每年只有几百箱的产量；而新世界以公司的形式经营，葡萄种植的规模都比较大，有可能达到几十万千升。

8.工艺、生产理念的差别。旧世界比较注重传统酿造的工艺，注意风土的影响；新世界注重科技与管理。

旧世界酒是艺术，是一种历史传承的手艺，源于中世纪文艺复兴时期蕴涵的流传的文化艺术基因，多是精雕细刻，一丝不苟到近似苛刻的地步，从法国勃艮地酒和德国白酒的身上更能反映出一种匠人精神。

新世界酒更多是工业品，在技术创新的基础上追求现代化工业时代的生产方式，理性的生产，科学的工艺多于感性的制造作坊式的生产。凸现了工业革命的精神理念，大规模的现代化的甚至是跨国化的生产技术和组织。从智利酒庄的规模有百上千公倾的大型葡萄园，从澳洲两国的大型酿酒厂和现代技术，都代表了新兴国家“酒”的风格。

9.口感差别。旧世界以优雅为主，口感较为清瘦，酸度和单宁较为明显，注重多种葡萄的混合与平衡，讲究风土对葡萄酒风格和口感的影响；新世界是以果香以及突出单一葡萄品种风味为主，风格热情开放，口感追求圆润饱满。

10、消费导向不同。旧世界酒仍主导着高端消费群，已经从快速消费品转变为奢侈消费品，酒的外面更多的是社会、文化功能的价值，价值标准不同于原始的了。旧世界酒加之附加的历史人文价值，倾注精力财力物力引申出的奢侈品概念，牵引着的传统消费群，或追求传统的消费者。

新世界酒适合符合大众社会阶层的需求，仍是酒精饮料的原始价值在起作用。这也真是一种吊诡现象——恪守传统者背弃了原始的酒的功能。而锐意改革的酒仍正守望着酒只作为上帝恩赐的饮料的原旨，以消费者为导向，适宜消费者的需求改良风味和风格，如美国酒首先以美国消费者为本，酿造出适合美国二十世纪七十年代后消费人群的美酒佳酿，从而取得市场地位并影响了世界葡萄酒风味的走向。

法国拉菲红酒酒质怎样？

法国拉菲 Lafite PK 智利酿乐 Neyen

话说左岸拉菲Lafite,右岸柏菲Pavie，这两款酒一直被红酒业内人士视为泰山和北斗。他们同时在全球不断扩张自己的版图。最值得一提的是，他们都在酿酒天堂“智利”投资酒庄，其结果却是差强人意。

拉菲 Lafite 的杰作巴斯克 Los vascos，在全球已小有名气，可酒质却远不如其名。而柏菲Pavie 庄主Patrick Valette亲自打造的酿乐 Neyen，并不如巴斯克 Los vascos如此盛名，但酒质却继承了Pavie庄的风格，并有着法国五大名庄所拥有的墨香和酒体，盛名之外，智利酿乐 Neyen 已然直接PK起拉菲 Lafite 酒质。

法国拉菲红酒/葡萄酒的分类，拉菲古堡/拉菲珍宝/其他古堡/酒庄系列/精选系列（传奇、传说、珍藏、特酿）

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前言

要说到红酒，估计国人没有不知道拉菲的，从小的时候看港台电影经常听到的台词就是“来一瓶82年的拉菲”，以至于很长一段时间我都一直以为红酒=拉菲。直到自己做酒了以后才对拉菲有了真正的认识，拉菲不再是高高在上的，而是触手可及的。

今天我就带大家全面认识一下法国的顶级红酒拉菲。因为篇幅比较长，需要大家花几分钟读完，这样才能全方位的认识拉菲。

先给大家看几款拉菲葡萄酒。

这是拉菲的正牌酒，也就是我们常说的82年拉菲一个级别的葡萄酒

这是拉菲瓏岱，来自中国山东的瓏岱酒庄，我们也可以喝到中国拉菲了。

下面开始我们正文的部分

1、拉菲的介绍

2、拉菲的分类和产品推荐

3、拉菲的鉴别

一、拉菲的介绍

拉菲最早的记录是位于法国波亚克村北部的一个修道院，“Lafite”意为“小山丘”，即我们现在所知的“拉菲”，从17世纪开始，塞居尔家族在此建立了葡萄园，后来和同是五大酒庄之一的拉图家族联姻，这才揭开了拉菲古堡的序幕。

其实很多名酒之所以能享誉世界除了自身出类拔萃的品质外，总是少不了一些名人的加持和推波助澜，17世纪在著名的尼塞留元帅的推荐下，拉菲成为了法国王宫的新宠，从而使其名声更上了一个台阶。1787年美国总统杰斐逊也是拉菲的忠实拥护者。在18世纪酒庄分级中，拉菲成为了五大一级酒庄之首，名声达到了空前的高度。

随后的1868年罗斯柴尔德家族成为了拉菲古堡的新主人，名声加上资本让拉菲成为了顶级葡萄酒一直延续至今。罗斯柴尔德家族的入驻，先后购买了很多酒庄，分布在法国、智利、阿根廷等地。拉菲家族由此变得更加的庞大，不仅在高端红酒领域一骑绝尘，在普通佐餐红酒也有自己的一席之地。

二、拉菲的分类和产品推荐

在我们的认知之中，都是觉得拉菲的价格是很贵的，一般人是喝不起的，但实际上这是一个误解，拉菲除了高端酒以外，也有很多佐餐用酒。

我们所说的拉菲包括：拉菲古堡，拉菲珍宝，拉菲其他古堡酒、拉菲酒庄酒、拉菲精选系列

2.1 拉菲古堡、拉菲珍宝

拉菲古堡和拉菲珍宝就是我们通常认知的拉菲酒，拉菲古堡（大拉菲）就是拉菲的正牌酒，拉菲珍宝（小拉菲）就是拉菲的副牌酒，著名的82年拉菲就属于拉菲古堡酒，这就是最初的拉菲葡萄酒。

2.2 其他古堡酒：杜哈米隆古堡、莱斯古堡、乐王吉古堡、凯撒天堂古堡

2.2.1杜哈米隆古堡杜哈米隆古堡与拉菲古堡是比邻而居，同样的酿酒工艺，使这款古堡酒的品质是非常有保证的。属于波亚克产区顶级的四等酒庄。大家不要小看了这个四等，因为当时评级的时候总共只有61家入围，拉菲古堡是一级酒庄，所以这四等酒庄也是非常高的荣誉，足见其品质优良了。杜哈米隆古堡酒，正牌酒。高雅而内敛，口感紧密扎实，有着突出的酒香。

杜哈磨坊，杜哈米隆古堡的副牌酒

2.2.2莱斯古堡 莱斯古堡是苏玳地区的顶级酒庄，将谢蜜雍、苏维翁和慕斯卡德三种葡萄巧妙的结合在一起创造出了清爽精准纯净的莱斯古堡酒；莱斯珍宝酒，是莱斯古堡酒的副牌酒，同样的酿造工艺，香气饱满，入喉有浓郁的柑橘香味。

2.2.3乐王吉古堡 乐王吉以前的名字是法兹勒，是波美侯地区葡萄种植的领军品牌。入口强劲，结构感强，市面上数量非常少。适合私藏赠送。

乐王吉徽纹副牌酒产量只有1000-2000箱，数量非常少，一瓶难求。

2.2.3凯撒天堂古堡 有着天堂之藤的美誉，庄园谓语多尔多涅河和加龙河之间，地理位置独特。凯撒天堂，为了保证品质，古堡宁愿限制产量，足见其对葡萄酒品质的追求。

2.3 拉菲酒庄酒

2.3.1 奥希耶酒庄 1999年拉菲罗斯柴尔德（DBR）购入位于法国南部的奥希耶庄园。与拉菲古堡不同，奥希耶生产的葡萄酒那性价比高，更加的贴近葡萄消费者，就因为这一点很多人都愿意购买，成为很多葡萄酒爱好者的首选。

100元左右的价格成为很多买家的首选，无论是佐餐还是会友都具有超高的性价比。

2.3.2巴斯克庄园 智利巴斯克庄园，上世纪拉菲集团走遍了智利的多家酒庄，终于选定了巴斯克这个小气候条件的庄园，在接近太平洋，日照水资源充沛，罕见霜冻的山坡上种植出了独特风味的葡萄，经过几十年的发展，俨然有了成为世界名酒的潜质。

巴斯克卡本妮苏维翁使巴斯克庄园闻名于世，酒体呈现红宝石色，散发着果香，有黑樱桃、覆盆子和李子的味道，整体被轻微的辛料香包裹着，是巴斯克庄园的经典产品。

2.3.3 凯洛酒庄 阿根廷的凯罗酒庄，位于棉多萨南部，法国与阿根廷两大葡萄品种的结合，马尔贝克和本尼苏维翁。2000年第一款新酒“拉菲罗斯柴尔德凯洛”诞生了，广受好评。其后接连推出了“拉菲罗斯柴尔德安第斯”“拉菲罗斯柴尔德爱汝”

“拉菲罗斯柴尔德安第斯”因为酿造时间相对凯洛比较短，马尔贝克占比较高，所以果味更加的突出，安第斯源于印第安语，意为高山上美丽的花朵。