粽子冷水煮还是开水煮（煮粽子时，用热水还是冷水？教你正确煮法，粽子不夹生，软糯好吃）

煮粽子时，你用热水还是冷水？教你正确的烹饪方法，粽子不生，软糯可口！

每当端午节临近，“包粽子”是家里一项受欢迎的节日活动。买些新鲜的粽子叶和糯米，糯米提前泡好，粽子叶洗干净，放开水里煮十分钟。在你开始包粽子之前，房间里弥漫着淡淡的粽子叶的香味。

很多人会选择在端午节去超市买一些现成的粽子。虽然方便快捷，但是少了点喜庆。包粽子是个技术活。很多人开始学包粽子的时候，包的形状不美观或者米会漏。包好粽子再煮，不是一件简单的事情。怎么煮又粘又糯，要煮多久，煮的时候用冷水还是热水[/]

煮粽子的小技巧

1。要想煮饺子不露馅，包里的饺子一定要结实。不管是什么形状的包，不管是三角形、四边形还是长款，边角一定要收紧，才不会露出馅料。最后，包饺子的时候要用绳子扎紧，这样才能保证万无一失。

2。煮粽子之前，把包好的粽子整齐的放在锅里。粽子不能太少。粽子和粽子之间不要有太多空的空隙，否则粽子在煮的时候会在锅里打滚，可能会造成粽子叶散开，糯米漏出，变成一锅“米汤”。

3。你用冷水还是热水煮粽子？很多人在煮粽子的时候都没有注意到这个问题。有的人直接煮粽子，让粽子外面快熟了，里面却生了，造成生的、松散的、露在外面的粽子或者煮成一锅糯米粥。正确的做法是冷水煮粽子，水温和粽子一起加热，让粽子受热均匀，不会出现外熟内生的情况。

4。煮粽子的时候，拓也需要煮，这是大家非常关心的问题。一般家里普通锅煮粽子需要2个小时左右。烧开后需要小火慢煮。如果用高压锅，一般蒸30分钟就可以熟了。不过不管用什么锅，这里的糯米都是提前泡5个小时以上的。粽子如果直接用生米包裹，煮的时间会延长50%左右。

——老景说——

泡糯米不仅能缩短粽子的煮制时间，还能省火省气。而且，吸足水的糯米会更软更蓬松，粘性也会更好。

最后直接把煮好的粽子拿出来。吃不完就放冰箱冷藏。不要泡在水里。泡久了会让粽子变软，水分太多，口感不好。#你好，夏至# #六月吃什么#

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