山竹里面黄黄的是什么 黄浆有毒吗!山竹里面黄黄的是什么?很多经常吃山竹的人应该都会发现，在山竹的内部有一些黄色的浆汁。那么小伙伴就比较担心，这个黄浆有毒吗?一起来看看吧!
山竹里面黄黄的是什么：
1、采摘或运输时有损伤
山蒂头上的黄色物质是果实自身分泌的物质，大多可能是在采摘过程中受到损伤，或者运输过程中果实受损、挤压，蹭破了皮，才导致那些黄色的黏液分泌出来，这种物质对人体是没有任何危害的，大家完全不必担心。当然，破皮处暴露太久会影响山竹的新鲜度及口感。所以，如果山竹蒂头上的黄色物质过多，新鲜度也就相应降低了。
2、没有熟透的山竹
没有熟透的山竹里面也有黄色浆子，无害，可以吃的，不过味道不怎么样。拿起山竹拈一拈,看是软还是硬的,如果是软的山竹就熟了,如果是硬的就还没熟。熟透了的，皮比较软，个比较大，还有就是皮紫的发黑，再要么就拨开尝尝，没熟的味道比较涩口。
3、放太久的山竹
还可能是山竹放的时间长了，已经导致里面果肉变质了。你买的山竹不够新鲜，那东西就算是所谓的“浆子”，吃起来也很苦。尝味道是苦的，就不能吃。起码那一块不能吃。有的可能把黄黄的弄掉白色的还是可以吃的。但是，如果有黄黄的而且壳软就是烂掉了，最好不要吃了。
山竹里面的黄浆有毒吗：
这个需要分情况。
1、放太久的山竹里面出现了黄色的东西，就说明已经变质了，是有毒的。不可食用，大家一定要小心。
2、还没成熟的山竹里面的黄色物质没关系，但是味道不怎么样，最好还是等待它熟了以后再吃。
3、也有人认为有些山竹里面发黄的物质是山竹胶，但是即便是山竹胶，尝起来味道还带有苦涩感，据称有治胃病的功效，但未得到证实，因此也不要吃了，以免伤害身体健康。 挑山竹，要挑选外表光鲜，结实，表面没有干水或者潮湿的，蒂也不会显得很干的。最重要的一点是，外皮上不能带一点黄，如果外面出现了黄点，那么这个山竹的味道会发苦，发涩，所以尽量买了就快一点吃掉，否则一般都会出现这种情况。
吃山竹时，里面的黄浆能吃吗？
山竹内部有黄浆出现时并不代表它就变质了，因此，大家在平时享用山竹的时候，若发现其内部有黄浆出现，千万不要将其扔掉，我们只需要将果肉表面的黄浆去除，就可以放心食用了，毕竟这种水果价格还是比较昂贵的，如果丢掉了确实非常可惜。
一直以来，山竹都是超市里面非常热卖的水果，虽说它的价格的确有点高，但即便如此也挡不住人们喜欢吃它的热情。一般情况下，夏季是山竹卖得最火热的季节，因为山竹属于一种热带水果，夏季到了，它的产量自然而然就会多起来。
山竹虽然味道鲜美营养丰富，但是真正懂得吃它的人却并不多，那么山竹打开之后里面有「黄浆」究竟可不可以再吃呢？
这并不是大家所认为的山竹变质所导致的，它其实类似一种免疫机制，当山竹在生长过程中受到了刺激时，其内部就会分泌出这种黄色的浆液，它的主要作用在于保护山竹内部的果实以及果肉不会遭到损坏。因此，当我们发现山竹内部有黄浆时，其实并不代表山竹就是变质坏掉了。
如果山竹因为存放时间太长而出现变质的情况，那么它首要的变化就是果肉比较软，表面看上去比较粗糙，色泽暗淡，有的甚至还会出现出水的情况。如果山竹果肉变质比较严重的话，其表面颜色还会变黑或者变绿，这说明山竹已经变质坏掉了，如果我们见到这样的山竹千万不要食用，以免影响到我们的健康。
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