学生早餐食谱（又简单方便的营养早餐学生）

家里有同学，分享7份营养早餐。一个星期就不一样了，别费劲学好吃的了！俗话说，“一日之计在于晨。”美好的一天要从吃好，吃好开始。对于很多人来说，早餐永远是精致的，不是面包牛奶，就是包子油条。这些食物虽然很方便，但是吃多了会觉得很无聊，尤其是家里有孩子的时候。

其实大家都不想这么讲究。关键是早上时间比较紧张，大家都想多睡会儿。另一方面，早餐有很多种，不复杂也可以做各种营养早餐。今天给大家分享一下我家的每周早餐，真正的Aauto更快的美食，一学就会。

星期一[蛋饼配卷心菜]

主料:白菜、鸡蛋、胡萝卜、面粉

1.准备半棵白菜，去掉中间的硬核，然后洗净切丝，切好放在盆里。半根胡萝卜也切成细丝备用。

2.将胡萝卜丝加入卷心菜中，然后加入适量的面粉，加入一些盐和胡椒，打2个鸡蛋，然后搅拌均匀。面粉可以分批少量放，只要蔬菜能粘在一起就行，不要太多。那会影响蔬菜蛋糕的味道。

3.电饼铛刷适量油。先把菜放在锅里不火，然后用筷子整理成鸟巢的形状。

4.然后在窝里放一个鸡蛋，用中火慢慢煎，盖上盖子，加速鸡蛋凝固。

5.大约1分钟。底部略呈金黄色后，迅速用铲子翻面，煎至略呈金黄色。大约需要3分钟。

6.将准备好的蔬菜饼从中间切开，放在盘子里。淋上一些番茄酱，味道更鲜美。

周二【南瓜大虾蛋糕】

配料:南瓜、土豆、虾、面粉、鸡蛋。

1.首先，准备一个土豆，洗干净，去皮。然后，准备一个大盆，把土豆插成细丝，准备一个南瓜。首先，把南瓜的皮削掉，然后从中间切开，去掉里面的果肉。然后，把南瓜插入细丝，和土豆放在一起。

2.家里还剩几只大虾。我们先把虾头去掉，然后剥掉虾壳，再把虾线去掉。将处理好的大虾清洗干净，然后切成较大的块，切块备用。

3.往盆里加入一勺盐和适量胡椒粉，打入一个鸡蛋，将调料和蛋液调匀。这时候用厨房剪刀把土豆和南瓜剪下来，方便后期操作。

4.然后加入一勺面粉，搅拌均匀。面粉不要用太多，把土豆丝粘在一起就行。取适量土豆丝，先团在一起，再压成煎饼。

5.取一只虾放在中间，然后包起来做成圆饼。把面团做成这样就可以了。

6.锅里多放点油，油热后放入虾饼，中小火慢煎。先不要急着翻，让底部凝固。等底部微微金黄后，我们再翻过来继续小火煎。两面都变成金黄色后，就可以出锅了。

周三[鸡蛋葱油饼]

主料:鸡蛋、4个面粉、葱花、半根胡萝卜。

1.洗净一把葱花，切成葱花。将胡萝卜切成片。

2.在碗中放入四个鸡蛋，将鸡蛋充分搅拌均匀，然后加入250g清水、一勺精盐、一勺五香粉、50g玉米淀粉，最后加入100g面粉，面粉细腻无颗粒，和酸奶的稀稠度差不多。

4.在锅上刷一层油。油热后，舀适量面糊，然后转动平底锅，将面糊摊圆，中小火烘烤。

5、烙到底部可以晃动，当饼的四边稍微卷起时，翻过来继续烙。烤至两面金黄。做一个蛋糕大概需要2-3分钟。两面金黄后就可以出锅了。

周四【山药手指饼】

配料:山药、鸡蛋、葱花、面粉。

1.山药洗净去皮，然后切成薄片，放入蒸锅蒸熟。

2.蒸好后，我们把山药倒进碗里，然后用勺子压成泥。压好后打入两个鸡蛋，然后将鸡蛋和山药彻底搅拌均匀。可以用勺子压碎一些大颗粒，然后加入一汤匙面粉继续搅拌均匀。就像这样搅拌稠度。

3.然后加入葱花，一勺盐，一勺五香粉，再次搅拌均匀。

4.接下来我们把山药糊倒进裱花袋里，然后就可以烤了。

5.锅里倒一点油，用刷子刷均匀，在裱花袋上剪一个稍微大一点的口子，然后挤到山药糊里。先不要开火，否则底部会变得非常焦。底部成型后，我们慢慢把山药饼翻过来。

7.这蛋糕做得很快。可以中小火烤，翻面，两面金黄，然后上桌。

周五【茴香煎饼和鸡蛋】

主料:茴香、煎饼粉、鸡蛋、小葱

1.将一袋煎饼粉倒入盆中，在上面打一个鸡蛋，然后倒入140克水搅拌均匀。加入比酸奶略稀的面糊。

2.准备一点茴香，清洗干净，切去根部，然后切成片。把煎饼铺上茴香，真的很好吃。

3.将切好的茴香倒入面糊中，搅拌均匀，待用。

4.在小碗里放3个鸡蛋，然后搅拌。可以在鸡蛋里加几滴香醋，这样煎出来的鸡蛋会更加蓬松嫩滑，还可以去除腥味。

5.将葱花放入锅中炒香，然后倒入蛋液翻炒均匀。加入少许盐调味，翻炒成小块出锅。葱花配鸡蛋，说实话，比肉还满足。

1.首先，我们准备半个洋葱，切成小块。切好后放入料理机中，加入十几颗蒜，然后捣碎备用。

2.锅中倒入适量的油。油热后，放入洋葱炒香，再放入一勺番茄酱、一勺豆瓣酱、一勺酱油、一勺蚝油、一勺白芝麻、一勺五香粉、一勺淀粉、一勺孜然粉、半碗水，然后将调料炒透炒匀，直到完全炒出香味。

3.只需炒3-4分钟左右，洋葱炒完全即可。炒熟盛出，这样一碗酱可以吃一个星期，很方便。

4.今天，我们要用手抓蛋糕。简单方便又好吃。锅里刷点食用油，用手加入饼，中小火煎至两面金黄。

5.出锅后让我们在表面均匀刷一层酱，然后撒上葱花，再炒几个饼，叠在一起刷上酱。这个懒人版家庭版的酱饼就做好了。

周日[蔬菜包]

主料:青椒、红椒、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋

1.青椒、红椒去籽，洗净，切成丁备用。胡萝卜去皮切丁，火腿肠切丁备用。

2.将2个鸡蛋放入小碗中，加入一勺白醋去除腥味，然后将鸡蛋搅拌均匀。锅里多倒一点油，油热后倒入蛋液，煎成略碎的蛋块。

3.鸡蛋煎好后，倒入切好的配菜中。接下来，开始调味。加入一勺盐，一勺鸡精，一勺酱油，一勺蚝油。把调料和蔬菜彻底搅拌一下，然后我们就可以包起来了。

4.我们今天用的馄饨皮很简单，不用滚，不用揉。取适量馅料放在馄饨皮中间。用刷子在周围刷一些水，这样可以粘合的更紧密。然后像包包子一样包起来，在收口处捏紧。

5.一切做好之后，就可以下锅蒸了。锅里的水烧开后，放一个小笼包进去，盖上锅盖，蒸8分钟。

用最简单的食材做出最美的食物，给家人做一份有爱的食物。我是妈咪，我会每天给你带一份家常菜。如果你喜欢我，请给我点个赞，转发。