螃蟹怎么看死活?螃蟹不动但是吐泡泡还能吃吗?

爱生活的丸子
网友提问:

螃蟹怎么看死活?螃蟹不动但是吐泡泡还能吃吗?

优质回答:

螃蟹怎么看死活

1.拿起绑好的螃蟹,用手触摸眼睛,看它是否闪烁。 闪烁表示新鲜感。

2.取半盆水,将捆好的螃蟹放入水中,看看螃蟹的嘴是否吐出气泡,这意味着新鲜。

3.触摸蟹爪并拉直最小的蟹爪,看它们是否自然弯曲。 如果它们自然弯曲,则它们是新鲜的。

4.如果螃蟹肚脐的两边的螃蟹膏都是鲜红色的(在行业中通常被称为“红印”),那么它就是好螃蟹。

螃蟹怎么看死活?螃蟹不动但是吐泡泡还能吃吗?

其他网友观点:

螃蟹不动但是吐泡泡还能吃吗

一般是可以吃的。

吐气泡的能力证明了螃蟹还活着,而触摸眼睛只是证明螃蟹是否还活着的一种方法。

活的螃蟹在用手触摸眼睛时会收缩,而死的螃蟹通常会睁大眼睛。

螃蟹将逐渐进入冰箱的休眠状态,死亡率低。因此,暂时不吃的螃蟹可以先存放在冰箱中,这样可以延长螃蟹的保质期,是更好的存放螃蟹的方法。

螃蟹怎么看死活?螃蟹不动但是吐泡泡还能吃吗?

其他网友观点:

螃蟹死多久不能吃

在室温下死了2小时。

通常,在常温环境下死亡超过2小时后,螃蟹很可能已经开始释放有毒物质,例如组胺。因此,已经死亡超过两个小时的螃蟹不能食用。

但是在现实生活中,大多数人无法分辨螃蟹何时死亡,因此建议选择活蟹而不是死蟹。

当螃蟹被抓到时,它们常常挣扎着要挣脱出来,从而导致乳酸的增加,从而导致蟹体内的细菌繁殖并在死后扩散到肉里。这种细菌会分解蟹体内的氨基酸,产生一种叫做组胺的有害物质,从而导致过敏食物中毒。另一种可能会产生的物质是“类组胺”,它会导致呕吐、腹痛和腹泻,所以在选择时要小心。

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