热文变蛋为什么用生石灰(做变蛋的石灰可以换成什么)
变蛋为什么用生石灰(做变蛋的石灰可以换成什么)变蛋也是皮蛋,皮蛋蛋清上有雪花花纹的则是松花蛋,它们都是用鸭蛋裹上草木灰、石灰、碱等等腌制一段时间制成的,香味、口感独特,很受国人欢迎。那么变蛋为什么外面要裹上一层生石灰...
变蛋为什么用生石灰(做变蛋的石灰可以换成什么)变蛋也是皮蛋,皮蛋蛋清上有雪花花纹的则是松花蛋,它们都是用鸭蛋裹上草木灰、石灰、碱等等腌制一段时间制成的,香味、口感独特,很受国人欢迎。那么变蛋为什么外面要裹上一层生石灰...
怎么看皮蛋是不是坏掉了1.皮蛋变质后,尽管蛋清没有改变颜色,但仍会出现许多类似露水的气泡,并且表面的颜色会明显变差。 一些变质严重的皮蛋还有深色的霉点或者霉块,建议不要...
皮蛋太稀怎么办变硬皮蛋没有固化,主要是因为腌制时间太短,即所谓的皮蛋太嫩。 您可以尝试再腌制一段时间,正常情况下,皮蛋可以继续凝固。 。如果皮蛋未完全凝固,您也可以尝试在...