热文酵母发面包包子用不用放碱面(发面什么情况下放碱)
酵母发面包包子用不用放碱面(发面什么情况下放碱)面粉可以用来做各种各样的面食,比如饺子、馒头、包子等等,为了保证面团的松软,在和面的时候还需要用上酵母发面、醒面。有的时候我们和面还需要加入一点点碱,可以中和发面时产生...
酵母发面包包子用不用放碱面(发面什么情况下放碱)面粉可以用来做各种各样的面食,比如饺子、馒头、包子等等,为了保证面团的松软,在和面的时候还需要用上酵母发面、醒面。有的时候我们和面还需要加入一点点碱,可以中和发面时产生...
用酵母没发了的面还能用吗(酵母失效发面失败了有什么方法解救)我们和面做包子、馒头的时候,是需要加酵母的。把面团发起来之后,蒸出来的面点口感才会特别松软好吃。如果酵母活性不太好的话,或者用量和水温不对的话,就有可能会导...
发面可以用热水和面吗发面用40℃左右的温水最合适,热水和面的话,如果水的温度比较高,那么面粉会有一部分直接被烫熟,但如果是做韭菜盒子、蒸饺、烧麦等等就可以这种做。不然,做包子...
16个馒头,揉光滑会让包子蒸熟后非、充、海味鲜香不腻。他们有培训各种肉包,没有配方。做包子发面配方做包子发面配方鲜肉馅心鲜肉馅有二种一种是混水肉,老面取回来后、加入少许的水和面粉、那样会改变它的味、5公斤左右的水、1...