胡萝卜榨汁直接喝吗?胡萝卜榨汁是生榨还是消煮熟再榨?

爱生活的丸子
网友提问:

胡萝卜榨汁直接喝吗?胡萝卜榨汁是生榨还是消煮熟再榨?

优质回答:

胡萝卜榨汁直接喝吗

可以直接喝的,不需要加热。

因为胡萝卜本来就可以直接食用或煮熟,而生榨可以有效地润湿肠道并促进消化,具体取决于您的口味。生榨时,请先清洁干净胡萝卜,也不要准备过多,大约1〜2根胡萝卜是合适的。 如有必要,还可以添加其他辅助材料以增加食物的味道。 去皮之后切成小块或者片状,放入榨汁机中,也可加入一些玉米或蜂蜜等。

胡萝卜榨汁直接喝吗?胡萝卜榨汁是生榨还是消煮熟再榨?

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胡萝卜榨汁是生榨还是消煮熟再榨

两种方法都是可以的,具体看个人喜好。不过生榨的胡萝卜汁是含胡萝卜素最丰富的,吸收也是最好的。煮熟的话反而会破坏胡萝卜的营养。胡萝卜中的主要营养物质是β-胡萝卜素,存在于胡萝卜的细胞壁中,细胞壁由纤维素组成,不能被人体直接消化。只能通过切碎,烹饪和咀嚼来破坏细胞壁。从而β-胡萝卜素可以释放出来,供人体真正吸收,吸收和利用。

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胡萝卜要去皮吗

吃胡萝卜可以不去皮。专家指出,胡萝卜素主要存在于皮下,而胡萝卜皮只有几乎透明的薄薄一层,因此剥皮之后进食相当于人为地浪费了大部分胡萝卜素。所以清洗胡萝卜时,无需削皮,只需轻轻擦拭即可。

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