柳丁是什么（美文心阅：香橙）

脐橙

香橙

美文心阅

香橙亦称为黄果、柑子、金环、柳丁，是芸香科柑橘属植物橙树的果实。香橙是一种柑果，是柚子与橘子的杂交品种。主要分为甜橙、脐橙、血橙、冰糖橙、红橙。

橙子属于柑橘类水果，在我国有着悠长的吃柑橘史，从《晏子春秋》中流传的一句话便可见一斑，“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”。“橙”这个字最初见于西汉司马相如《上林赋》：“黄甘橙榛”，但在很长的一段时期里，这个“橙”字都指称的是“香橙”，为一种“橙皮可为酱齑”的调味料，直到宋代，“橙”字才用于称可直接食用的甜橙。

血橙

甜橙在北宋时期已是一种常见的果品。如记述北宋都城开封情况的《东京梦华录》中说：“又有托小盘卖温柑、绵橙、金橘、龙眼、荔枝之类”。这里的“绵橙”就是甜橙的一种，可见那时候开封市民已经能够吃到甜橙。

春天，橙树伸展着四季常绿的枝条，椭圆形的叶子绿意葱茏。四、五月间，一簇簇洁白的花骨朵散发着浓郁的香气。当你走近橙树，一丝丝清香会钻进你的鼻子，沁入你的`心房，令你醉而忘返。满山遍野的橙子花开了，到处飘着浓浓的花香。花谢后，枝条上挂满了一个个青色的小橙子。

红橙

到了秋天，橙子成熟了，漫山遍野，橙香四溢。枝条上挂满金灿灿的橙子，像一盏盏黄色的小灯笼。那景象就是苏轼写得“一年好景君须记，正是橙黄橘绿时。”

“香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。”香橙从秋末吃到初春，橙肉化作橙汁，沿食道流淌，着实是沁心脾的水润之果。

橙子的最朴实的吃法是直接刀切入口。如北宋周邦彦的风流艳词《少年游》中也写到：“并刀如水，吴盐胜雪，纤手破新橙”，用了“破”这个字，可见也是要用刀剖开吃的紧皮橙。现如今，人们发明了带刺的指环，套在手指上在橙子上竖着划几道，皮一片片就剥下来。于是，就像桔子一样一瓣一瓣吃。

甜橙

橙子，更是从古至今的养生神器。《本草纲目》中记载，橙子性味偏凉,味甘、酸,无毒,归肺经。汁水充沛,味道酸甜可口,具有生津止渴,开胃下气,解酒等功效,适合体质燥热者食用。另外，香橙的叶、皮、核均可入药。

“况当风物一年好，盘荐黄橙并绿橘。”又是一年橙黄橘绿时，秋冬之季，视线里是遍野的橙黄，橙香沁人心脾，诱人食欲。新年将至，劝君多食橙，来年“心想事‘橙’”。

冰糖橙

作者：美文心阅， 公众号：meiwenxinyue，天津人，热爱文学，用笔墨心悦心灵。作品散见报刊、杂志，天津市作家协会会员。

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