腊八粥糊了怎么办?腊八粥糊了还能吃吗?

爱生活的丸子
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腊八粥糊了怎么办?腊八粥糊了还能吃吗?

优质回答:

腊八粥糊了怎么办

1、不要铲锅底

如果粥烧了,首先不要碰锅底。将粥倒在上面,放入另一个锅中治疗。如果锅底糊,还要铲起锅底,不仅影响粥的外观,还可以将锅底的致癌物质混入上层粥中。

2、茶叶去糊味

取适量茶叶用纱布或过滤纸包好后,放入粥中,加少量清水再煮。茶叶中的一些成分也有祛除异味的作用,粥中还会留下一些茶香。

3、加葱去糊味

粥糊,不妨用筷子在粥面戳几个洞,然后把洋葱一个一个地放进去,盖上锅盖3~5分钟,糊味就可以去掉了,这主要是利用洋葱的异味来达到的好处。此外,还可以在粥面上均匀撒上葱花,去除糊味。

4、牛奶去糊味

当然,我们的牛奶主角出来了,方法比较简单,取少量牛奶,倒一点在糊粥的底部,像以前一样搅拌,搅拌好,当然,上火的时候一起搅拌。

腊八粥糊了怎么办?腊八粥糊了还能吃吗?

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腊八粥糊了还能吃吗

如果是糊的一塌糊涂就不能吃了,如果一点糊就可以吃了。

一般情况下,建议尽量不要吃烧糊的东西,因为烧糊的东西会产生一些有害物质。蛋白质燃烧时,特别是与脂肪一起燃烧时,会产生三四个苯并吡嗪,这是一种强烈的致癌物质。当然,所谓癌症也是要达到一定的剂量,否则长时间的刺激就可能导致癌症。

腊八粥糊了怎么办?腊八粥糊了还能吃吗?

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腊八粥的制作方法

原料:大米、小米、泰国糯米、薏仁、玉米渣、红豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生、红枣、龙眼

1、将薏苡仁、玉米渣、小豆、绿豆、芸豆、莲子、花生、红枣等提前用水浸泡;

2、清米、小米、泰国糯米;

3、混合各种原料浸泡在1;

4、在高压锅中加入龙眼肉和适量水;

5、用大火煮沸至上汽,关小火,缓慢按压20分钟。关掉暖气,自然排气。

提醒:

1、腊八粥的成分没有明确的规定,可以根据各地的习惯、爱好和条件来确定;

2、难煮的豆子、坚果需提前半天用水浸泡;

3、百合和枸杞不易煮,应在煮前20分钟放入锅中;

4、用高压锅省时省力。如果选择其他炊具,煮粥时要先用高热量。当稻子快要开花时,改用低热。边煮边搅拌,注意不要糊锅;

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