鲜肉棕子（鲜肉粽怎么做）

鲜肉棕子（鲜肉粽怎么做）

家属爱吃粽子，可惜不会做，哈哈。只能我来大展身手试试看，我妈妈告诉我老家的邻居包的粽子好看而且煮了不容易爆，特地回家去取经。从小到大，陆陆续续学习过三四种包法，三角、四角，用线扎和用针穿的，都没学会，不过这次不知是我开窍了还是找到了对了方法，一学就会，哈哈。 我觉得很好包，特地分享给大家，家属开心的说：以后再也不用担心没粽子吃了✌，哈哈哈

By 蓝洛凌 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 圆糯米 700g

• 盐（腌米料） 5g

• 老抽（腌米料） 25g

• 生抽（腌米料） 15g

• 五花肉 600g

• 生抽（腌肉料） 15g

• 老抽（腌肉料） 15g

• 白砂糖（腌肉料） 5g

• 料酒（腌肉料） 5g

• 盐（腌肉料） 5g

• 姜片 适量

• 粽叶 适量

做法步骤

1、粽叶洗干净，放入没过粽叶的水，煮开。

2、五花肉洗干净，切大块，放入生抽、老抽、盐、糖、料酒、姜片腌制两小时，时间越长越入味，做好能过夜。

3、糯米洗干净，加入老抽、生抽、盐调味。

4、取三片芦叶依次排开，路也偷之间稍微排的开一点，芦叶尾部尽可能重叠。

5、芦叶的头部顺时针卷成漏斗状。

6、放上糯米。

7、加一块腌好的肉。

8、盖上糯米。

9、看图。

10、看图。

11、成品。

12、放入锅中煮。

13、成品。

14、成品。

15、成品。

小贴士

1、芦叶水里煮一下更韧，包的时候不易断裂。 2、用高压锅煮三四小时就可以吃了，没有高压锅电饭锅，炒菜的大锅都可以，多煮会，好吃。