榨油的意思（“熟榨油”与“冷榨油”的区别）

冷榨油与熟榨油有什么区别？哪种油更好？不少人在挑选购买食用油时会产生这样的疑问。

冷榨油是指油料作物经过低温压榨所生产的植物油。它不用经过炒熟过程，直接将油料输送到榨油机榨膛中，利用机器与油料间的摩擦阻力，把油料中的油压榨出来。这样方式压榨出来的油保留了油料中更多的天然营养成分，但由于没有炒熟生香的过程，油脂香味较淡。

熟榨油又称小榨油或笨榨油，指将油料作物先高温炒熟再压榨所生产的植物油。熟榨油采用传统工艺，经过风车除杂、炒锅炒熟、石碾碾粉、蒸锅蒸粉、布包踩饼、码放进榨、木槌冲榨等诸多工序，保留了油料中更多的天然营养成分，因为有炒熟的过程，使植物油保留其原本风味。

不少人抱怨说：“现在的油没有以前的香了。”“以前放几滴油就香的不行，现在放了不少却还是没什么滋味。”这便是因为购买的油是冷榨油的缘故。 “康一生”非转基因传统熟榨黑豆油、“誉品香”非转基因传统熟榨食用油，采用传统熟榨工艺，熟榨加非转基因，安全、营养、美味一步到位。