三伏天可以种植韭菜吗？

先说一下农夫的观点，不太赞成在三伏天的时候播种韭菜，但是却可以在7月下旬到8月上旬这段时间对韭菜进行定植。

韭菜的种植方法多样，既能种子直播，也可以育苗移栽。而如果是种子直播，一般是在春季，也就是在3月上旬到5月中旬这段时间播种。如果是育苗移栽，那就也是在春季播种，只是要等到7月下旬到8月上旬这段时间菜定植。这是为什么呢？

韭菜是一种适应能力很强的作物，其既能耐旱，也能耐热的，并且对土壤要求也不严格，再加上其自身有刺激性的气味，所以也是没有什么病虫害的，管理起来也比较方便。而韭菜不宜在夏季播种，这是因为韭菜生长的适宜温度是在12-25℃，它在冷凉的气候和中等光照的条件下生长良好。在夏季的时候，气温比较高，普遍都是在35℃，这样不仅不利于种子种子发芽，而且夏季的时候高温多雨，这也是不利于幼苗成活的。所以播种韭菜一般都是在春季，而移栽则是在夏季末。

当韭菜种子出苗了以后，大约50-60天，也就是当韭菜植株长到大约20CM高度的时候，就可以对其进行定植了。韭菜定植也不宜过晚，定植的时候将幼苗挖出来，然后剪掉部分的根，只要留下3-4CM长度左右就好。还要记得把韭菜的叶子也剪掉部分，因为这个期间的气温比较高，剪掉叶子可以减少蒸腾作用，避免水分的流失，从而提高成活率。一般只要留下2CM长的叶子就可以了。然后挖好定植穴，把韭菜苗放进去，用土壤覆盖一下，再浇一遍水。

在三伏天期间，因为雨水多，气温也高，所以要注意防涝，以免导致韭菜烂根、死苗。另外在秋季的时候，气温降低了，韭菜苗也会迎来生长的旺季，这个期间要及时对其进行追肥，以促进养分的积累，为韭菜明年的高产做准备。