还记得读书时候，住校的我每周末才能回家，平时需要在食堂吃饭。大锅饭并不怎么好吃，有时候还会不小心错过吃饭，妈妈担心我，，每周日晚上返校的时候就会给我带上几罐八宝粥，说让我饿的时候吃。我自己最喜欢桂圆莲子口味的，觉得甜甜的糯糯的，这美味就一直记在了心里。
读过很多和八宝粥相关的文章和故事，可谓是一碗八宝粥，浓缩了千年的文化滋味和美食传承，上至佛祖、皇帝，下至平民百姓，传说实在是太多了。和大多数人一样，我更喜欢它的美妙滋味，甜糯好喝，八宝粥以糯米黑米为主材料，再辅以桂圆红枣等滋补食材，多种干果谷物小火慢熬，不仅滋补更能满足口舌之欲。
我家人都很喜欢八宝粥，一年四季不知道要做多少次，早上一碗粘稠的八宝粥，不需要炒菜也不需要别的主食，真的是太香甜了。小朋友有点挑食，但是八宝粥却从来没觉得腻，现在住校了，想吃妈妈做的八宝粥，就只能等周末了。
这个时代是最好的时代，各种各样的现代化厨具让烹饪变得简单省事，实在是太幸福了。比如做八宝粥，只需要把食材准备好，放入电饭煲，过一会就能吃到嘴里了，如果是冬天，还可以头天晚上预约好，早上根本不需要早起，一样有营养美味的早餐。
今天的八宝粥，刚好放了八种食材，是一碗真正的八宝粥。
【八宝粥】
材料：糯米60克，黑米60克，花生20克，红豆30克，莲子20克，桂圆肉20克，红枣10颗，泡发银耳20克，冰糖20克，水1000毫升。
做法：
1、食材。共八种食材，都是对身体很有营养的。
2、桂圆干去皮，和别的豆子米类一起清洗干净，全部放进电饭煲里，再加入适量水。
3、电饭煲选择煮粥程序，开始制作。全程70分钟，用电饭煲的好处就是不用看管，懒人最喜欢了。
4、煮好之后，可以根据自己的口味加入适量冰糖，融化后搅匀就可以了。
5、软糯粘稠，真的超级好吃。
1、食材种类可以自己随意调整，也不一定非要8种。
2、水的量也根据自己口味调整，我家人喜欢略微粘稠点的。
这个超级软糯粘稠好吃的八宝粥您喜欢吗？欢迎文末交流。
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八宝粥里面都有什么配料？
1》食疗八宝粥
原料：
桂元肉10克、银耳10克、玉竹15克、枸杞10克、莲籽5粒、大枣5粒、葡萄干 10克、粳米30克。
制作方法：
先将莲籽和玉竹加热煮烂，然后把其它六味原料一起入锅，加热煮熟直 至变成粥状，即可食用了。
2》玉米八宝粥的加工
玉米粥是东北地区特有食品，是以去皮去脐的玉米粒(以下简称玉米粒)为主，添加芸豆煮熟而成。八宝玉米粥是在玉米粥基础上配以红枣、花生、黑豆、南瓜块、木耳及桂圆而制成的营养保健食品，具有营养均衡、滋补身体的特点，是治疗心脑血管疾病、糖尿病的辅助食品。
1．原料配方：
玉米粒140g、木耳16g、芸豆20g、黑豆20g、花生20g、南瓜块40g、红枣2--6枚、桂圆4--6枚、水3．5kg。
2．工艺流程
玉米粒、花生、黑豆、芸豆浸泡--→加水高压煮沸--→加入南瓜块--→红枣煮沸--→加入木耳块、桂圆肉煮沸--→装罐--→灭菌--→产品
3．操作要点
①原料挑选及处理：红枣应选色泽鲜艳、肉质厚、无霉变、无虫蛀的一等干制品，洗净后去核、切块备用。玉米粒、黑豆、芸豆、花生、南瓜均选当年新产的，要求无污染、无霉变、无虫蛀、无杂质。黑豆、芸豆、花生浸泡12h(小时)后洗净；南瓜掏瓤洗净并切成1cmx1cm的小方块；玉米粒洗净备用，木耳选用优质东北干制品，要求无杂质、无霉变，用清水浸泡，充分吸水膨胀后洗净切块。桂圆如用鲜果，应选果大肉厚的；如用干制品，应选无霉点、无虫蛀、色泽正常的桂圆干，去壳去核后切块备用。
②煮料、灌装、灭菌：为使粥中的各种原料均达到熟而不烂、外观整齐的最佳状态，要采用分步煮料的方法；同时各工序均需搅拌，以免出现糊底。将处理好的玉米粒、黑豆、芸豆、花生混合，加水3．5kg，煮沸30分钟：再将南瓜块、红枣块加入继续煮沸20分钟；最后将湿木耳块、桂圆肉加入再煮沸5分钟即可。装罐后在121℃蒸汽中杀菌30秒，易拉罐包装保存期可达2年之久。
3》健脾胃的八宝粥
[原料]
芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克
[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。
[用法]分顿调糖食用，连吃数日。
[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体。
4》八宝粥
材料：
糯米1汤匙、红豆1汤匙、绿豆1汤匙、葡萄干10粒
做法：
1.所有材料洗净。
2.除葡萄干外，放入锅里，加1－2碗水慢炖。
注：适合1岁半幼儿
5》黑糯米八宝粥
原料：
黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆、冰糖
做法：
1·枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。
2·全部原料放入沙锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分钟左右即可。粗粮干果“八宝粥”是日常食用各色粗粮和干果最好的载体了，黑、白糯米的妙处在于含有很多具有糯性的淀粉多糖，可以为下肠道保有所需的营养原料。
6》八宝粥
材料：
糯米半杯、薏仁1／3杯、红豆1／3杯、桂圆肉少许、莲子60克、清水12杯、砂糖少许。
做法：
1.将薏仁、红豆洗干净后泡水待软
2.将糯米洗干净备用
3.把薏仁、红豆加12杯水煮约20分钟
4.把莲子、糯米、桂圆肉、加入锅内续煮至熟透
5.将砂糖加于粥内即成
7》金谷八宝粥：
主要配料： 桂圆、莲子、葡萄干、花生米、红枣、红小豆、绿豆、芸豆、香米、大米等。特点：色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻功能：补铁、补血、养气、安神。食用方法：加5至10倍清水、文火慢煮。食用时可根据口味加糖、折牛奶等。
8》防癌八宝粥
湖北省荆沙地区1995年有15名临近退休的老中医联合发起“奉献社会，人人献出一份祖传秘方”的倡议，经过对20多份秘方的论证，筛选出一种具有防癌作用的药膳——防癌“八宝粥”。其原料各地均有售，制作简单，据本地有关专家鉴定：此药膳组合科学，无毒副作用，防癌效果明显，病人易于坚持。
原料：
大豆100克，玉米100克，银耳50克，大枣9枚，香菇9个，莲子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜适量。
制作方法：
1、将银耳、香菇放人碗内，用开水浸泡，水冷却后将其蒂去掉、滤干。
2、招大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，同银耳、香菇一齐放人砂锅中，加冷水文火煮沸，熬成粥状。
服法：将蜂蜜调人粥中，分3次服用，每日晨服1次。
功效：
既有强身健体的作用，又有抗癌防癌的作用（尤其适用于肺癌、食道癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、前列腺癌等）还有抗衰老的作用
30年八宝粥秘制配方，做法技巧全都告诉你，学会都可以开店了
30年八宝粥秘制配方，做法技巧全都告诉你，学会都可以开店了。八宝粥之所以受人喜爱，除了它丰富的口感以外，还因为八宝粥混合了八种食材的营养，红豆的排湿，莲子的清除虚火，核桃的补脑，枸杞的补血，花生的养胃等等……长期食用，不仅可以强身健体，还能有效预防多种老年疾病，所以非常适合给家里的长辈补充营养，小孩子常吃，也对大脑发育有帮助。今天就给大家分享八宝粥的家常做法，这是我们老家的做法，从小到大都这样熬，主要的食材有核桃仁、瓜子仁、糯米、红枣、葡萄干、豇豆，白芝麻、花生仁等，文章介绍得很详细，做法和诀窍全都告诉你，让你熬出来的八宝粥颜色红亮，而且还不浑浊。
准备食材：
核桃仁、瓜子仁、糯米、红枣、葡萄干、豇豆，白芝麻、花生、清水、碱面、白糖、水淀粉
具体做法：
1.先准备好熬八宝粥的食材，主要有核桃仁、瓜子仁、糯米、红枣、葡萄干、豇豆，白芝麻、花生。
2.糯米碗里加入少量的水，水的量刚好淹住糯米就行，然后把糯米和红枣放蒸锅上蒸半个小时。
3.重新换个锅烧水，把豇豆倒进去，煮的时候加一小勺碱面，加碱面可以使熬出来的粥颜色红亮，这个过程就叫做"兢"红豆汤，兢豆子时，要用中小火，不能用大火，锅里汤汁煮开后，加入花生仁和葡萄干，煮的过程中要不断地给锅里加凉水来控制汤的温度，千万不能把汤煮沸了，不然豆子经过高温煮沸后容易破，如果豆子煮破了，的红豆汤变得黏糊糊的，颜色就不好看了，水要一直保持似开非开的状态，慢慢地兢豆子。
4.这会儿糯米和红枣也蒸好了。
5.大约40分钟后，豆子煮得熟而不烂，红豆汤就了，颜色特别的红，然后加入刚才蒸熟的糯米和红枣，锅里汤再次煮开后加入瓜子仁和葡萄干，然后根据自己的口味加入适量的白糖，最后加入水淀粉搅匀，加入白芝麻就可以出锅了
6.咱们这个八宝粥就做好了，颜色非常红亮，而且还特别好喝，喜欢的朋友赶快在家试试吧。
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