红薯的功效与作用（吃红薯的好处）

目前，地瓜(红薯）的主要四种用途!地瓜的主要用途有以下几点

1, 食用与加工

地瓜的食用方法很多，按其形式分，可分为主食、副食两种类型。

地瓜作为主食，除可直接食用鲜地瓜或地瓜干，地瓜脯，粉条外，也可与大米、玉米面等掺在一起做成煎饼、馒头、面条等。

作为副食，可经过加工制成各种食品及食品添加剂。

2，加工制作成各种工业产品

用地瓜做原料的工业遍及食品、化工、医疗、造纸等十余个工业门类，制成的产品达400多种。以地瓜为原料生产的酒精可作为石油的代用品。

3，做饲料

地瓜的块根和茎叶中均含有丰富的营养成分，是良好的饲料。鲜薯块中除含有15%~20%的淀粉外，还含有比较丰富的粗蛋白质、糖类及纤维素。

薯块、茎叶或工业加工后的副产品，如淀粉、糖渣、酒糟等，通过简单加工可制成各种饲料，既能提高饲料的营养价值，还可延长饲料供应期。

4，地瓜是我国传统的药用植物

地瓜甘（薯味）甘性平，无毒，有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴之功效。常吃地瓜可补充人体大量的维生素C，防止人体内产生有害的过氧化物，也可防止或减少老年斑的产生，起到抗衰老的作用。

地瓜含有一种特殊功能的黏蛋白，这种黏蛋白能维持人体心血管壁的弹性，阻止动脉硬化发生，使皮下脂肪减少，防止肝肾中结缔组织萎缩，预防胶原病发生，并对呼吸道、消化道、关节腔和浆膜腔有很好的润滑作用。

地瓜所含的类似雌性激素的物质，有保护人体皮肤细嫩、延缓衰老的作用。

“临沭地瓜”“薯块大小适中、薯皮光滑、肉质细腻、味甜”的优良品质。所生产的地瓜烤熟加工后具有香、甜、软、糯等口感。外在感官特征：临沭地瓜呈紫红色至黄色，纺锤形及不规则圆形，薯肉黄色、橘红至红色，肉质细腻。块根肥大、集中，薯皮光滑，单株薯块1个至几十不等，无不正常外来水分，具有本品种的基本特性。无霉变味及其他异味。

临沭地瓜肉质细腻，有甜味，口感好。

沭瓜瓜

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吃红薯的好处？

吃红薯可以促进肠胃蠕动，防止便秘，可以有效地降低人体内的胆固醇含量，预防心血管疾病，红薯中富含多种营养成分，能够提高人体免疫力，并且还有防癌的作用。长期过量食用红薯容易引起腹胀，因此肠胃功能虚弱的人应少吃，红薯含糖较多，糖尿病患者也应少吃。