花菜怎么做好吃（花菜怎么做好吃？）

花菜怎么做好吃？!答：新鲜的白花菜味道有点苦涩，不喜欢吃它的人觉得难以入口，喜欢吃它的人觉得它味甘好吃。白花菜偏寒凉，有很好的去火功效，如果有喉咙痛或口舌生疮者，这道菜是明智的选择。那么，白花菜怎样做好吃呢？下面为大家来做此道菜吧。首先是食材：白花菜、猪肉片、皮蛋、食用油、姜、盐、绍兴黄酒（当料酒）、枸杞。具体做法：1、把白花菜清洗干净，姜去皮并切成丝，把皮蛋剥壳后切成小块。2、用少量盐和料酒腌制猪肉片。3、把锅烧热，加入油和姜丝，炒至出味，加入皮蛋后再翻炒几下。4、加入四碗水，用大火烧沸后转中火继续煮5分钟。5、加入白花菜和猪肉片，用中火煮10分钟。6、加入盐拌匀，再撒上枸杞，就可以食用啦。第二道是白花菜鸭蛋汤：准备好食材：白花菜一把、鸭蛋一个、姜适量、水适量、食用油适量、盐适量。具体做法：1、把水烧开，放入鸭蛋。2、蛋成型，放姜，放白花菜，白花菜变色后放油、盐（我习惯在快出锅时调味）。3、完成，煮好后的汤和蛋白是带青色的，特别好吃。提示：这是一人吃的量。回答完毕！（谢谢你的邀请）！

来自"美食来临"对「花菜怎么做好吃？」的观点：

问题：花菜怎么做好吃？

花菜可以是好东西，含有的维生素C多的很。是其他食物：白菜、油菜、芹菜、苹果等的2倍。所以要多吃花菜。吃花菜就要把花菜洗干净，花菜可是不容易洗啊。角角缝缝的多的很，里面容易进一些小虫、虫卵等一些异物，不太好清洗。所以洗花菜是一件麻烦事。有了干净的花菜才能放心的做出美食。花菜怎么做好吃呢？花菜我最喜欢的还是用来做干锅，干锅好吃。

【干锅花菜】

准备食材：

一块五花肉、一颗花菜、几颗干红辣椒、适量的干花椒、几个青椒、几瓣蒜、一块老姜、适量生抽、少许的料酒、适量的豆瓣酱、少许盐、少许味精、适量的食用油。

烹饪做法：

1、先清洗花菜，把花菜摘成小朵，然后放入温水里面，加上少许的盐，泡上20分钟左右，然后再进行清洗，洗2次。

2、干红辣椒剪碎、干花椒压一下、老姜洗净切丝、几瓣蒜剥皮切片、青椒洗净切片。

3、五花肉先洗净。在锅里加入适量的水，放入五花肉、少许料酒煮一下，捞出切成片。

4、在锅里放适量的食用油，烧热，把五花肉下锅煸炒，然后把干红辣椒碎、干花椒、蒜片、姜丝入锅翻炒几下，下适量的豆瓣酱、适量的生抽炒匀。

5、把花菜下锅翻炒，加入少许的开水，把花菜炒断生。

6、然后加入青椒片、少许盐、少许味精炒匀，收汁出锅装起来即可。

把肉煸干一点好吃。如果锅里的油够多，就不要加水了哈。还有就是花菜可以煮生脆一些，也可以多煮一些时间，把花菜煮久一点，煮耙一点好吃，老年人小朋友好吃。