皮蛋瘦肉粥怎么做简单又好吃（一锅皮蛋瘦肉粥）

这种皮蛋瘦肉粥好吃又浓郁，暖心暖胃！

家里有一些皮蛋。今天，王强买了一些肉丝，用它们煮了一锅皮蛋瘦肉粥。很好吃很好吃。

苗儿和王强

材料

1.将大米洗净，用清水浸泡半个小时，然后放入锅中，加入两碗水，大火烧开，然后改小火慢煮。

5.然后加入一勺盐，一勺白胡椒，一勺鸡精(小勺)搅拌均匀入味。

6.加入腌制好的肉丝，搅拌均匀，继续小火煮3 ~ 5分钟。最后撒上切好的香菜搅拌均匀，然后出锅享用。

7.满满一大锅太香了。

8.口感绵软，清香，丝滑。下班后喝这样一碗粥，会暖心暖胃。

提示

提前半小时泡米，增加黏腻感。大米的营养功效

大米可以提供丰富的B族维生素；大米具有补中、健脾、养胃、滋阴强心、调和五脏、疏通血管、聪耳明目、除烦止渴、止泻的功效；大米粥具有健脾和胃、清肺的功效。

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皮蛋瘦肉粥怎么做？

皮蛋瘦肉粥是当地的传统小吃。瘦肉皮蛋米粥不仅营养丰富，而且咸香可口。不同地区搭配不同的配饰，但无论怎么搭配，都能体现出它的优秀品味。

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首先准备一块里脊肉，切成肉丁，放在碗里。

加入一勺盐、适量料酒、少许鸡精、淀粉 用手抓匀腌制10分钟

加入一勺盐、适量料酒、少许鸡精和淀粉，用手腌制10分钟。

鸡蛋去皮，洗净，切成小块备用。

将姜和葱切碎，备用。

用水煮肉丁，焯水。

等到肉丁变白，捞出洗去浮沫。

然后准备一个砂锅，加入足够的水，放入事先泡好的大米。

大火煮开，小火炖30分钟。

30分钟后大米煮至粘稠状 加入肉丁、皮蛋、姜末、胡椒粉搅拌均匀

30分钟后，将米饭煮至粘稠，加入肉丁、皮蛋、姜末和胡椒，搅拌均匀。

再煮10分钟，撇去浮沫，加盐，撒上葱花，搅拌后关火。

香味浓郁的皮蛋瘦肉粥就做好了

香喷喷的皮蛋瘦肉粥做好了。

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小贴士:1。煮粥的米饭要提前一个小时泡好，这样煮出来的米饭更软糯。

2、里脊肉丁提前腌制一会可以去腥去味。