崇文门新世界美食（鲜制现售！东城区多家老字号推预制菜，在家也能尝原汁原味）

近日，全市各餐饮单位继续暂停堂食服务。东城区多家老字号通过外卖平台持续为市民供餐，并推出预制菜、小份菜，增加“鲜制现售”的餐食品种，让市民们在家也能品尝到原汁原味。

堂食暂停后，便宜坊各店调整了线上菜品，推出了小份菜。在外卖平台上，便宜坊的招牌菜——烤鸭在半份、整份的基础上推出了四分之一份，专门面向单人订餐群体。烤鸭搭配选择也很丰富，消费者既可以购买单只烤鸭，也可以选择配菜齐全的烤鸭套餐。“烤鸭出炉后立即切片、打包，天气冷时还提供保温袋，保证到家是热的。”便宜坊玉蜓桥店销售经理黄颖说。

“加入50克食用油，倒入配料……”午饭时分，居家办公的鲍女士跟着指导视频，将从萃华楼崇文门新世界店购买的外卖预制菜放入锅中，不一会儿，一道色香味俱全的干烧黄鱼就做好了。“不能堂食后，在家里也能吃到喜爱的口味，很方便。”鲍女士说。据了解，萃华楼在外卖平台推出了10道招牌预制菜，包括宫保鸡丁、鱼香肉丝等，并将制作视频上传至公众号，消费者可以跟着视频轻松烹饪出美味。

老字号东来顺也在线上推出了“清真食品商城”，同时精心推出了适合外卖、外带的多种肉菜、主食、小吃等，包括东来顺特色的羊肉卷、羊肉片、肥牛片、羊肉串及各种蔬菜、海鲜类涮品，还有受欢迎的北京小吃杏仁豆腐、芝麻酱糖饼和绿豆饼。部分门店还在外卖窗口销售蔬菜、熟食等居家必备食品，方便周边居民生活。