煲汤 煲汤与炖汤哪个营养价值高?

煲汤拼音： bāo tāng 煲汤虽然没有太多技术讲究，但是费时费事，对于经常加班的人来说真是奢侈，所以呼唤创业人士填补这方面的空白啊。用瓦锅煲汤，先旺火烧沸，再小火煲煮，火候掌握在汤面沸腾即可。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煲汤的问题，于是小编就整理了1个相关介绍煲汤的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 煲汤与炖汤哪个营养价值高?

一、煲汤与炖汤哪个营养价值高?

炖汤:指的原材料用容器装载起来隔水蒸出来的炖汤一般最少要4个小时以上.

煲汤:原料放到汤煲里面大火烧开,小火熬的汤,最少要煲3小时以上.

广东人中有这么一句:煲三炖四.这个就是说明煲汤喝炖汤之间的时间差别.

原材料上,基本是能炖汤的东西都可以选者用来煲汤.象花旗参炖乌鸡,灵芝炖乳鸽,虫草炖水鸭,参杞炖排骨等,都可以用来煲汤.个人觉得用来炖汤的原材料基本都是比较营养和滋补的,但是煲汤就比较大众化,象冬瓜煲龙骨,西洋菜煲鲫鱼,花生煲鸡脚等,这些东西很少用来炖.

煲汤和炖汤之间是由差别的.煲汤一般来说香味没有炖汤的浓,汤液没有炖汤的清香.因为煲汤的原材料在锅里不停的翻滚并导致香味流失.

至于功效上来说,炖汤的功效肯定比煲汤的好,但是本人水平有限没法给出详细的数据.

炖汤:指的原材料用容器装载起来隔水蒸出来的炖汤一般最少要4个小时以上.

煲汤:原料放到汤煲里面大火烧开,小火熬的汤,最少要煲3小时以上.

广东人中有这么一句:煲三炖四.这个就是说明煲汤喝炖汤之间的时间差别.

原材料上,基本是能炖汤的东西都可以选者用来煲汤.象花旗参炖乌鸡,灵芝炖乳鸽,虫草炖水鸭,参杞炖排骨等,都可以用来煲汤.个人觉得用来炖汤的原材料基本都是比较营养和滋补的,但是煲汤就比较大众化,象冬瓜煲龙骨,西洋菜煲鲫鱼,花生煲鸡脚等,这些东西很少用来炖.

煲汤和炖汤之间是由差别的.煲汤一般来说香味没有炖汤的浓,汤液没有炖汤的清香.因为煲汤的原材料在锅里不停的翻滚并导致香味流失.

至于功效上来说,炖汤的功效肯定比煲汤的好,但是本人水平有限没法给出详细的数据.

以上纯手工,满意请给好评.

到此，以上就是小编对于煲汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于煲汤的1点解答对大家有用。