现在市面上最主要的烘焙纸有以下三种：防油纸（又名烤盘纸，烤箱纸，蒸笼纸）这种纸的纸张表面无油纸的光亮，主要用途是烤面包、烤蛋糕、烤饼干时垫在食物下面，以保持烤盘的干净。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙纸的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烘焙纸的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、烘焙纸是什么?
烘焙纸都用于烘烤机内烤饼干，泡芙之类的，垫下面
现在市面上最主要的烘焙纸有以下三种：
防油纸（又名烤盘纸，烤箱纸，蒸笼纸）这种纸的纸张表面无油纸的光亮，主要用途是烤面包、烤蛋糕、烤饼干时垫在食物下面，以保持烤盘的干净。蛋糕杯托和包KFC鸡翅的那个袋子都是防油纸做的。它的作用就是在一定的时间里起到防油的效果。也可用于蒸包子馒头等，用时剪成一个个的小方块，放在包子馒头下，效果很好，省去洗纱布的麻烦。
半透明纸（很多卖家称之为油纸，又名格拉辛纸，油光纸，腊光纸，蒸笼纸）这种纸的表面经过超级轧光，表面呈现油亮的光泽。它用法基本上跟防油纸一样，最大的区别就是不防油，防水性也没有防油纸好。市场上由于不同，厚薄不同的油纸很多，通常的克重会有：24克，26克，31克等等，克重越低的纸越薄，克重越高的纸越厚。
硅油纸（烤肉纸，烘焙纸、涂硅纸）是在半透明纸或防油纸的基础上涂上食品等级的硅油。这种纸的优点：剥离度特别好，食品最不容易粘在纸上，而且耐高温。缺点就是价格贵
1、烧烤及烤箱垫纸
烘焙纸用于烧烤时隔离烤盘与食物，既可以保持食物的口味，又可以起到良好的吸油效果，且清洁方便。
2、蒸笼垫纸
不仅防粘效果好，还可以重复利用7-8次。
3、食品包装
由于烘焙纸具有良好的防油性、防水性、易剥离性，可广泛用于油脂食品的包装。特别是烘焙纸不仅具有良好的耐高温性，还具有优异的耐低温性，可以应用于冷冻食品的分装，防止食物冻结成团。此外，烘焙纸也可在微波炉中使用，作为微波食品的包装。
4、蛋糕杯
具有防油耐高温等特点
二、烘培纸,锡纸,油纸有什么区别?分别用在什么地方
烘焙纸、锡纸可以耐高温，而油纸是不耐高温的。
三者用途不同：
【烘焙纸】
烘焙纸都用于烘烤机内烤饼干，泡芙之类的，垫下面；油纸主要是起到盖上面，做挤袋；锡纸主要用在热菜，局烤食品的时候避免上色，包裹用的。
【锡纸】
锡纸的导热效果很好，且具有密封性。烘烤一些配方的肉类或蔬菜时，用锡纸包裹住食材，可以很好地锁住水分，使食物呈现鲜嫩的口感。烘烤饼干或面包时，也可以使用锡纸，防止粘连。在烘烤肉类时我们也可以将锡纸垫在烤盘底部承接油脂，方便清理烤盘。
【油纸】
油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸。烤饼干的时候垫在烤盘上，防止饼干粘连，少量溢出的油脂，粘在烤盘上也比较好清洗。一张油纸基本能反复使用2、3次，如果油纸变色或者粘了很多残渣，就应该更换了。如果你购买的蛋糕模，土司盒的防粘效果比较差，脱模不方便，可以将油纸裁成适当的大小，垫在模具内部，方便成品脱模。另外，制作包子、馒头等中式点心时，也可以用油纸垫蒸笼，同样起防粘效果。
【区别】：
两者的区别主要是在使用的用途上。锡纸的导热效果很好，且具有密封性，常用来锁住食物的水份。油纸常用在防止食物黏连上。是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸。
【锡纸的用途】：
垫在烤盘上，免去了清洁烤盘的麻烦，尤其是在烤小点心和饼干的时候，一定会用到！
烤蛋糕的时候在烘焙期间加盖锡纸，防止表面上色过深，另外还有一个好处是可以平摊蛋糕表面的热辐射，减轻表面的开裂现象。
经常烤肉的朋友们可以用它包裹肉类烤制，这样烤出来的肉类比较鲜嫩，水份足。
还可以用它将活底模具包裹成固底模具(包裹方法戳这里)，这样大家就可以不用买固底模也能用水浴烘焙法了。
【油纸的用途】：
制作蛋糕卷时，油纸是必不可少的工具。一来可以垫在烤盘上，便于蛋糕脱模；二来油纸比较柔软，在卷蛋糕的时候可以很轻松的配合擀面杖将蛋糕卷起来。这里由于锡纸的材质较硬，所以肯定不能用锡纸来代替了。
三、烘焙纸是什么材料,安全吗?
烤箱中使用的纸也就是，烘焙业的防油纸，它是有克数之分。常用有24克半透明、31克、38克、40克等。
其实只要使用的是符合规格的纸都是安全的，但是你需要根据用途不同来选择相关的烤纸。
常见的有防油纸，表面无油纸的光亮，用以保持烤盘的干净。
半透明纸表面经过超级轧光，表面呈现油亮的光泽。
它用法基本上跟防油纸一样，最大的区别就是不防油，防水性也没有防油纸好。
硅油纸是在半透明纸或防油纸的基础上涂上食品等级的硅油。
这种纸的优点：剥离度特别好，食品最不容易粘在纸上，而且耐高温，也是最安全的纸。
四、烘焙纸和锡箔纸的区别是什么?
1、用途区别：
烘培纸：用于烘烤机内烤饼干、泡芙之类。
：用在热菜，局烤食品的时候避免上色，包裹用的。
2、耐温区别：
烘培纸：耐高温。
锡箔纸：耐高温。
3、质地区别：
烘培纸：质地硬。
锡箔纸：质地较硬。
4、特性区别：
烘培纸：防油性、防水性、易剥离性。
锡箔纸：质量轻、小、吸热。
五、烘焙纸怎么用蒸年糕可以用烘焙纸吗?
烘焙纸是可以用来蒸年糕的，把烘焙低平铺在蒸笼里，然后把年糕整齐排放，如果想不粘可以在纸上 刷上植物油，这样就容易取出了。
1、烘焙纸的用法：用烘焙纸做自制圆形烤盘垫纸：将方形的烘焙纸以一角为中心摺叠成锥形；将尖角一端对准烤盘中心，按照烤盘的大小，用剪刀剪一个跟模具边差不多的弧形；开剪好的烘焙纸就有了一个跟底盘大小差不多的垫纸了。
2、烘焙纸在烤箱里不会烧起来。由于烘焙纸具有良好的防油性、防水性、易剥离性，可广泛用于油脂食品的包装。特别是烘焙纸不仅具有良好的耐高温性，还具有优异的耐低温性，可以应用于冷冻食品的分装，防止食物冻结成团。此外，烘焙纸也可在微波炉中使用，作为微波食品的包装。
烘培纸的使用方法有一，用烘培纸做自制圆形烤盘垫纸，将方形的烘培纸以一角为中心折叠成锥形，将尖角一端对准烤盘中心，按照烤盘的大小，用剪刀剪一个跟模具边差不多的弧形，开剪好的烘焙纸就有了一个跟底盘大小差不多的垫纸。二，烘培纸在烤箱里不会烧起来。由于烘培子具有良好的防油性，防水性，易剥离性，可广泛用于油脂食品的包装。特别是烘培纸不仅具有良好的耐高温性，还具有优异的耐低温性，可以应用于冷冻食品的分装，防止食物冻结成团。此外，烘培纸也可在微波炉中使用，作为微波食品的包装。三，烘培纸使用时注意的是不知道防止食品粘住烤盘，不方便脱模。可以这样做1，使用烘培纸之前，先将黄油融化涂抹在烤盘上，然后将烘培纸剪成与烤盘宽度一样的尺寸，长度稍微留长一些，方便提拉。2，将烘培纸铺在烤盘底部，压实烤盘的直角边。3，在第一张烘焙纸上再涂一层黄油，再取一张烘培纸长条，上下方向放入烤盘中。4，烘培完成后，脱模时只要将烘培纸往上一提，就能顺利脱模。
到此，以上就是小编对于烘焙纸的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙纸的5点解答对大家有用。
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