网友提问:
豆腐酸了加热后能吃吗?豆腐为什么有点发酸?
优质回答:豆腐酸了加热后能吃吗
如果豆腐放置太久后变酸,建议不要继续食用。 因为豆腐富含蛋白质,长时间后容易变质,变质的食材里面包含非常高的霉菌含量。继续食用可能引起腹痛,腹泻和其他胃肠道症状。因此,您可以立即扔掉酸的豆腐,无需为了省钱而伤害自己的身体。毕竟,身体是“革命”的本钱。
其他网友观点:豆腐为什么有点发酸
豆腐的酸有两种味道:一种是带有其他异味的酸,这是因为豆腐留了很长时间。如果只是有酸味而没有异味,那是因为酸味是由于生产过程中浸泡时间太长所致。
豆腐变酸的主要原因是豆腐由于各种微生物的污染而腐烂变质。 豆腐中的营养物质将逐渐分解为肽和有机酸。此时,豆腐会变酸变臭。
豆腐的保质期很短。不在短时间内食用的新鲜豆腐最好要浸泡在水中,然后在水中撒上适量的盐以抑制豆腐中细菌的生长并延迟豆腐变质、变酸的时间。
其他网友观点:煎豆腐怎么不碎不粘锅
一:用盐水煮
油炸之前,将豆腐切成小块,然后在盐水中烫一下,这样豆腐就不会变脆,更容易品尝。
二:在锅底抹姜
油炸豆腐之前,请先加热锅后用生姜片擦拭锅,因为生姜片会使豆腐不粘。
三:包蛋液
油炸豆腐之前,先用鸡蛋液将豆腐一层一层包裹。 这就像在豆腐上添加一层不易碎或发粘的保护膜一样。 它还具有鸡蛋的香味和更丰富的味道。
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