木薯是什么（生吃有剧毒 常做成奶茶里的“珍珠”到底是什么东西）

这东西在我国南方几个省份都有种植，就是木薯，它和红薯。马铃薯一起并称为“世界三大薯类作物”，同时也是热带地区第三大粮食作物，以及全球第六大粮食作物，可以说它在世界上的地位十分的高。

木薯在我国种植历史也有近一百年了，在上个世纪二十年代引进我国。像我所在的附近闽西北地区就有种植和使用木薯的历史。在农村家家户户都会种植木薯，用木薯粉做的客愁包是当地的特色食品。

木薯既然有毒，人们为什么又敢食用呢？有毒主要是因为它根部中含有氰酸毒素，是一种低毒物质，只需要经过漂浸、煮熟处理后就没问题了。在民间有这么一种说法“吃木薯会醉人”，实际上就是因为生吃了木薯中毒的表现，而多生吃多了的话，则有可能致死。不过在长期的实践中，人们已经懂得怎么合理的使用，另外木薯的产量高，易种植，世界上许多国家以它作为主要粮食。

现在人们对木薯的开发利用更多，比如以木薯作为主要原料的珍珠奶茶早已风靡全世界，那些网上谣传什么珍珠是用塑料做的，根本就是无稽之谈。另外在食品行业，包装行业，造纸行业饲料等均有用到他，可以说他在我们生活中的应用还是非常广泛的。

网友们，你认识木薯吗？有吃过木薯吗？欢迎留言讨论，