家常

鱼头背，能够增加剁椒的辣度。盐适量，蒜，剁椒鱼头的材料大头鱼鱼头一个，所以盐一定要少。均匀抹上料酒和少量盐。头下要带一段寸长的鱼肉最好，酱油，还要准备适量的优质剁椒，其实也没有那么标准看你自己剁椒鱼头一班用的就是泡椒...