公元618年---公元907年，历史上将这一时期划分为唐朝。作为继隋朝之后的大一统中原王朝，唐朝共诞生二十一位皇帝，历史上存在了二百八十九年。
公元604年，隋炀帝杨广登帝位。在位前期开创科举制度，组织修建了隋朝大运河，随后迁都洛阳。后来，为扩充疆域，杨广连年组织战争，东讨西伐，亲征吐谷浑，三征高句丽，加上滥用民力，导致百姓哀声哉道，全国各地，四处兵变，天下大乱。
借着全国之势，唐国公李渊在晋阳起兵。公元618年，在长安称帝，建国唐。在唐朝巅峰时期，疆域无比辽阔。东起日本海、西到咸海、南据安南、北至贝加尔湖。可谓是盛极一时。唐朝时期，除了疆域辽阔以外，经济、文化、科技等等都兼具多元化、开放性的特点。
其中涌现了众多的文人墨客，如李白、杜甫、吴道子、颜真卿等等，这些都是自古以来的脍炙人口的文人大家。说起唐朝，不仅仅是在中原，放至世界上也是数一数二的强国，其中唐朝与亚欧国家交往频繁，所以海外将国人称之为“唐人”，到现在海外许多国家都保留有“唐人街”。
说起唐朝，就不得不说一下房玄龄。房玄龄，名乔，字玄龄，以字行于世。十八岁的时候考上了进士，官封羽骑尉。日后在机缘巧合下投靠了秦王李世民，为李世民出谋划策，成为了李世民的左膀右臂。待唐太宗李世民登基后，赐封房玄龄为中书令。因为房玄龄善于谋划，杜晦如遇事当机立断，绝不拖泥带水，于是人们将其二人并称为“房谋杜断”。后世经常将他们二人当做良相的标杆。
某日，唐太宗李世民宴请文武百官。在会上，房玄龄贪杯，多喝了两杯，顿时酒精产生了作用，只见房玄龄端起酒杯从位置站了起来，对着文武百官大喊道：“跟你们说，在家里我的地位是最高的，我叫老婆向东，她不敢向西。”听房玄龄说完这句，唐太宗李世民顿时大笑起来并说道：“既然如此，朕赏你两位佳人，看看你的夫人有什么反应。”房玄龄听完李世民说的话，顿时后背躺下了冷汗，不知道如何是好。可是贵为九五之尊的李世民既然发话了，又不得不从。
于是，房玄龄将两位美人带回了家。房夫人见房玄龄带回来两个美女，心生羡慕嫉妒恨，一时间勃然大怒，向房玄龄大打出手。房玄龄见状，四下奔跑嘴里还说着：“夫人，别闹，我们只是朋友关系”。听完这话，房夫人才作罢。过了几日。房玄龄实在无奈只好将两位美人带到李世民那里，想要退还美人。李世民见状猜到了房玄龄的来意，对着房玄龄说道：“爱卿莫要慌张，朕为你做主。”
于是，命人将房夫人带到了宫中，在此过程中，李世民端上了一杯鸩酒，两位美人也站立在一旁。李世民问向房夫人：“鸩酒跟纳妾你选一样”。房夫人心里想着与其日后天天看着他们你侬我侬，被气死，不如今天喝下这鸩酒一了了之。于是，房夫人一个箭步上去夺下鸩酒一饮而尽。李世民看到此景大笑道：“此醋没毒的。你们夫妻二人如此恩爱，今天朕是见到了，那朕就不强人所难了，收回成命吧。”
房玄龄听完叹了一口长长的气。也正因为房夫人是房玄龄的贤内助，所以当房夫人拿着“鸩酒”一饮而尽时，瞬间泣不成声。这就是吃醋的由来。
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