鱼腌制24小时可以晒了吗?腊鱼晒到什么程度就可以收藏?

爱生活的丸子
网友提问:

鱼腌制24小时可以晒了吗?2、腊鱼晒到什么程度就可以收藏?

优质回答:

1、鱼腌制24小时可以晒了吗

这取决于实际情况。 腌鱼需要多长时间,取决于鱼的大小和所用盐的量。 通常,如果用4两盐腌制6斤鱼,可以放5天;用6两盐腌制6斤鱼,可以放4天。 农民在冬天做腌鱼。 由于冬季温度低,腌制过程不会变质,因此农民通常不会在夏季制作腌制鱼。

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2、腊鱼晒到什么程度就可以收藏

确保选择好天气进行晾晒,最好的天气是晴天和大风。 冬季通常需要半个月的时间才能晾晒,但是在夏季,水会迅速蒸发,而好天气通常需要两到三天(通常不建议在夏天腌鱼,而应该在冬天腌制。当然,夏天也有腌鱼的人。但是,在夏天腌鱼时,建议将其放入 放入冰箱中,可以在三到四天内取出晾干。)

注意:原则上,不要将腌制的鱼干得太干,只需用手抓住鱼,以免下垂。另外,最好风干腌制的鱼,请勿将其长时间暴露在阳光下,天气太热不适合烘干腌制的鱼。 这不仅会使腌制的鱼产生大量的油脂,而且还可能导致腌制的鱼的口感,发霉和变质等。

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3、腌腊鱼是风干好还是晒干好

腌制的鱼是风干还是晒干,这取决于温度,如果温度相对较低,我们通常选择晒干,如果温度较高,即温度超过20度,在一种情况下,我们通常选择更好的风干,如果温度太高,则特别容易晒干。

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