因为知了猴含有丰富的蛋白质，营养价值很高，所以自古以来就有食用知了猴的习俗，尤其是近年来在北方地区知了猴是很受欢迎的野味。在过去，普遍都是抓回来自己食用，而现在喜欢吃知了猴的多了，很多城里人也爱吃知了猴了，并且生活条件好了，人也变得懒了，有些人爱吃却不愿意自己动手，因此就会去市场上购买，这样也就产生了市场。
现在知了猴一个就要一块钱左右，一斤的售价在七八十元，甚至比牛肉、小龙虾都要贵很多。随着知了猴的需求量大，而近些年有些地方确实存在知了猴减少的情况。有些网友还开玩笑说，现在抓知了猴的人比知了猴还要多。随着知了猴数量的少了，有些人就担心几十年后知了猴被吃成保护动物，那会不会这样呢？这里农夫来说说自己的看法！
在几十年的时间内，把一种昆虫吃成保护动物，这个是明显不太可能的事情。知了猴的数量是有所减少，但是这个也是个别地区而已。目前在国内也仅仅是在北方大部分地区使用知了猴，而在南方基本都是不吃知了猴的。所以，在某一个地区的某一年的知了猴数量减少了，并不意味着知了猴整体的数量减少了。有网友说，以前一晚上能抓到几百只知了猴，现在一晚上才抓到几十个。其实这个也是看方法和运气的，知了猴在下雨以后的晚上出来比较多，如果当天气候很闷热，并且很吵闹，那很多的知了猴就不会从地下出来的。
有些人说，别说知了猴了，现在白天都听不到知了叫了。因为很多人在知了猴还没有羽化之前，就已经把它们抓回去食用了，所以知了少了。而知了少了，那它们产卵就少了，这样随着时间的推移知了就会越来越少。貌似这样的推理是没有错，但是却忽视了一个很重要的问题，那就是知了的适应能力很强，并且繁殖能力也很强。只要有几只知了猴成为漏网之鱼，那么它们就会在很短的时间内，得以快速生长，数量也会得到恢复。而且现在很多的农村的人工在减少，很多村子荒废了。在某一个村庄附近的知了猴少了，但是还有大片的深山老林里也有数不清、抓不完的知了猴。同时在很多地方都是不吃知了猴的，这些地方的知了猴就能得以快速繁殖、生长。
最后一个原因，那就是现在因为知了猴在市场上很火爆。目前已经开始有人人工养殖知了猴了。随着养殖技术的不断成熟，在以后相信人工养殖知了猴会越来越普及了，如此一来去野外抓知了猴的少了，更多的会选择购买人工养殖的知了猴，所以这样对于野生知了猴的生长反而起到了一定保护作用。何况还有一点，知了一生都是害虫，它们啃食植物的枝干、根茎，稀释汁液为生，像这样的害虫，更不太可能成为保护动物的！
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