九阳电压力锅做蛋糕（#九阳烘焙剧场#圣诞树蛋糕）

做法步骤

1、准备好食材后把蛋黄和蛋白分离在两个无油无水的盆中。

2、蛋黄盆中加入20克糖拌匀，加入玉米油和清水拌匀。

3、加入过筛的低粉拌匀。

4、蛋白打至粗泡加入40克糖中的1/3糖。

5、打至细泡时加入第二次糖。

6、打至粗略纹路时加入最后一次糖。

7、最后打至硬性发泡。拿起打蛋器呈短小三角。

8、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中以切拌手法拌匀。

9、倒回蛋白盆中拌匀，手法轻快，不可打圈。

10、拌好的蛋糕糊装入纸杯中。

11、烤箱预热上下火180度，入烤箱，调150度烤20至30分钟。牙签插入无沾物即可。

12、淡奶油加入适量白糖打至清晰纹路。取少许色素，打匀。

13、装入裱花袋。

14、 层叠式挤上花即可。

小贴士

1、蛋糕是戚风蛋糕杯，也可以用海绵蛋糕杯。 2、拌蛋糕糊时不可以打圈，手法要轻而快。 3、烤箱的温度打开会降低，预热时可提高温度再调烤的温度。 4、烤箱的温度以自家烤箱为准。蛋糕用牙签插入无沾物就熟了。 5、奶油中间也可以放些水果。

心情故事

不会奶油裱花，感觉这星星简单易做也漂亮，做款简单的圣诞树蛋糕，撒些彩针或彩珠，或是再夹心放些水果，小朋友们都喜欢哦。 食材1：蛋黄3个、糖20克、玉米油40ML、水40ML、低粉60克 食材2：蛋白4个、糖40克、白醋少许 食材3、淡奶油100克、糖30克、色素少许