芝麻油炒菜（那一碗令人神往的快手早餐-超简单快手豉油素菜炒面）

包子、油条吃腻了？ 看港剧经常看到炒面配白粥。今早就来做做豉油炒面。 吃不完还能做午饭呢。很适合带去上班吃。 一人一餐的量。

By 桦桦qngv

用料鸡蛋挂面 50克酱油 2勺/10克糖 5克热水（融化糖） 15克鸡精 1勺/5克麻油 2勺10克花生油（炒面、炒素菜用） 30克素菜白菜、胡萝卜 50克装饰葱 10克做法步骤

1、鸡蛋挂面煮熟,倒入热锅热油炒出面条本身的香味。面条吸收油比较多，少了会粘锅算正常的。炒香捞起备用。

2、准备好的素菜，切条，热锅热油煮熟熟干水份。不用盖锅盖。

3、加入刚刚炒香的面，翻炒。

4、加入调料酱油、水、糖、鸡精、麻油。淋上去，用筷子搅拌均匀。不用加盐，有酱油跟鸡精调味。

5、最后加入葱搅拌均匀。就可以出锅了。

6、配一杯清茶、橘子。 吃完一份还想吃。

小贴士

配菜随便加，可以豆芽比较快熟的素菜就可以炒了面直接放。 家里的调料都有，可以不用另外买。 面先炒一下就很有大排档的锅气。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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