娃娃菜怎么做好吃（娃娃菜这样做才好吃？简单美味，酸辣开胃，两分钟学会）

娃娃菜这样做才好吃？简单美味，酸辣开胃，两分钟学会!大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味

今天给大家介绍一道简单美味的酸辣娃娃菜，首先说一下娃娃菜的营养价值，娃娃菜又称微型大白菜，富含多种维生素，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效，

娃娃菜

再说一下怎样挑选优质的娃娃菜，想要挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳。如果捏起来松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的娃娃菜。

娃娃菜

这道菜酸辣可口，做法也比较简单，下面请看我们具体的操作

酸辣娃娃菜

首先准备娃娃菜两到三颗，切去根部，从中间切开，分成两半，再用刀拍扁，切成细丝，装入盆中备用

酸辣娃娃菜

起锅添入半勺食用油，先下入娃娃菜的菜帮，翻炒片刻，锅边淋入少许白醋，再放入菜叶，翻炒几下，倒入漏勺中控干水分

酸辣娃娃菜

锅内添入少许食用油，放入切好的配料炒香，再倒入娃娃菜快速翻炒，加入20克白醋，一勺食盐，一勺白糖，半勺胡椒粉， 半勺鸡粉，翻炒几下，即可关火，

酸辣娃娃菜

最后再淋入少许芝麻油增香，就可以出锅装盘了，好了，到这里，这道美味的酸辣娃娃菜就做好了

酸辣娃娃菜

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娃娃菜怎么做才好吃？

很高兴回答这个问题：娃娃菜清新鲜甜，有着极好的口感，怎么做都好吃，如果炒着吃的话，我还是喜欢干锅娃娃菜的做法，甜，辣，咸，鲜，香，五味俱全，并且颜值很高，诱人的菜，下饭的菜，做起来呢也不是很复杂，希望大家喜欢。

（1）把娃娃菜从中间冲开，然后根部切三角去除，纵向把娃娃菜切成粗长条，当然要嫌长的话可断一断，取300克切好的娃娃菜备用。

葱10克切末，姜10克拍碎切末备用，蒜lO克拍碎切碎备用。 三个干红辣椒剪成段备用。 花椒少许备用。

五花肉100克切片备用。

（2）起锅烧油，油热润锅倒出，然后倒入冷油烧热，放入五花肉煸炒，炒至出油时，加入辣椒段和花椒，葱姜蒜末，炒出香味，辣椒变色，加入5克的郫县豆瓣，10克生抽，蚝油3克搅拌均匀后加入娃娃菜，快速翻炒均匀，等到娃娃菜快要出水时，加入盐2克，糖5克调味后翻炒均匀，然后把娃娃菜盛入干锅中即可（喜欢洋葱垫锅底的可提前炒一下，铺在锅底，我个人喜欢只加娃娃菜），好吃的干锅娃娃菜就做好了，希望大家喜欢。

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