荸荠用盐水泡能杀死寄生虫吗？荸荠用盐水泡完生吃会有问题吗？

网友提问：

荸荠用盐水泡能杀死寄生虫吗？荸荠用盐水泡完生吃会有问题吗？

优质回答：

荸荠用盐水泡能杀死寄生虫吗

不能。

食盐有消毒杀菌的作用，但并不意味着食盐能杀死寄生虫。盐不能杀死寄生虫。为了彻底杀死寄生虫，我们需要彻底加热荸荠。寄生虫虽然有很强的生存能力，但对高温没有抵抗力。因此，从健康的角度来看，吃前最好将荸荠铁彻底加热。

其他网友观点：

荸荠用盐水泡完生吃会有问题吗

不建议生吃，会有寄生虫。

荸荠是一种水果。其主要成分为水和碳水化合物，纤维素、蛋白质和脂类含量不高。如果生吃，消化负担不重，所以可以生吃。

不过，荸荠是水生植物，所以一直浸泡在水中，可能会被寄生虫感染。菱角表面有芽斑，易寄生。如果生吃，可能有寄生虫感染。

其他网友观点：

荸荠怎么杀死寄生虫

煮5-10分钟。

荸荠生长在泥里，容易被泥里的各种真菌和寄生虫感染。一般来说，寄生菌可以存在于荸荠果皮或果肉中。一般来说，荸荠要清洗去皮，然后才有感染的危险。

然而，寄生虫对高温没有抵抗力。出于健康考虑，建议在食用前将荸荠用热水浸泡5-10分钟，或直接煮熟。在温度高于70℃的环境中，加热食物5-10分钟可以杀死寄生虫，避免进食风险，而加热水1分钟可以杀死寄生虫。