包饺子香菇用干的好还是新鲜的好？包饺子香菇用不用焯水？

包饺子香菇用干的好还是新鲜的好？包饺子香菇用不用焯水？

包饺子香菇用干的好还是新鲜的好

做馅料一般用的是干香菇，发张好后切粒，容易和其它料混合均匀，包起来也更容易包好，并且煮出来的饺子鲜香带汁~

鲜香菇一般是炒着吃的，而且如果切粒不易与其它料混匀粘合不好包，口感也不会怎么好的。

包饺子香菇用不用焯水

做饺子的香菇需要烫焯水。食用前最好洗香菇，如果是新鲜的香菇，最好在食用前先将食物焯水，以除去杂质，如果是干香菇，请在浸泡后将其泡发之后再焯水。

香菇不仅营养丰富，而且味道鲜美，洗香菇时，请勿仅用水，加上这两件事，可以使香菇更放心。

清洁香菇时，可以加入小苏打和食盐，这样洗过的香菇将保持清洁卫生，小苏打本身具有一定的清洁作用，加水可以带走香菇表面的灰尘，起到良好的清洁作用。 食盐还具有一定的杀菌作用，二者共同作用使其更清洁。

包饺子香菇配什么好吃

这取决于您是喜欢素食馅的饺子还是肉馅的饺子。

如果是素食馅料，请考虑香菇和绿色蔬菜饺子（蘑菇和绿色蔬菜饺子）。 将准备好的绿色蔬菜，香菇，鸡蛋和干虾皮均匀混合，加入适量的盐，鸡肉精和香油并充分混合。

如果是肉饺子，请考虑猪肉和蘑菇饺子。 在腌制的肉末中加入香菇，姜末和切碎的葱将补充其他馅料。