网友提问:
冻鸡怎么看是不是死鸡?超市的冰鲜鸡能不能买?
优质回答:冻鸡怎么看是不是死鸡
1.看血色
选择冻鸡首先要看鸡肉里的血色,鸡肉内部的血色鲜红,代表此鸡品质较好,如果不是活鸡现杀后急冻,或者是品质不好的鸡,血色会呈现暗红色。
2.看手感
品质更好的冷冻鸡不粘手,手感光滑,在用手按压后会迅速反弹,而品质差的冷冻鸡则是粘手的。
3.观察刀口
如果不是现杀的鸡拿去速冻,无法放血,体内会有淤血,所以一般狡猾的商人会在鸡的身上弄一些斜刀口排掉淤血掩人耳目。
其他网友观点:超市的冰鲜鸡能不能买
可以在超市购买冷冻鸡肉。 通常,在知名的超市中,他们的购买渠道有严格的要求,他们将从具有国家资格的公司购买产品。 质量和检疫得到保证。因此,可以放心地在超市购买冷冻鸡肉。
但是,当我们购买时,请不要购买有太厚冰的,因为它可能已经经过长时间冷冻,不太新鲜;而且如果冰很厚,重量会更重,价格也会更高。再就是我们选择时不要购买太软的肉,因为一些不道德的商人会向冷冻鸡肉中注入了防腐剂。如果鸡肉皮黑,那就不要买。不管它有多便宜,都不要为自己的健康开玩笑。
其他网友观点:冻鸡腿怎么挑好的
当我们看到鸡腿发白时,这样的鸡腿一定是不新鲜的的。当鸡腿表面出现一些明显不是脂肪的白色斑点,这种皮更粗糙,这种不要购买。
也不能购买颜色深的鸡腿。 选择鸡腿时,我们必须选择看起来较浅的颜色。像那些新鲜的冷冻鸡腿一样,它的颜色通常是浅粉红色。 如果说冷冻时间长一点,它将变成灰色或略带黄色,如果颜色特别暗,则意味着冷冻时间已经很长并且已经过时了。
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