银耳的功效（银耳的作用有哪些？）

银耳的功效（银耳的作用有哪些？）

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子,是门担子菌门真菌银耳的子实体.银耳是生活中很常见的食物，通常用来做甜品食用，具有很好的滋补作用，深受人们的喜爱。那么银耳的功效有多少？银耳的作用有哪些？

　　下面我们就来详细了解一下吧。

银耳的功效

一、润肠通便的功效

银耳能润肠通便。银耳富含纤维素，可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥，对便秘患者来说是非常不错的食品。

二、清热健的作用

银耳具有很清热健脾的功效。 银耳具有益气清肠、补脾开胃、补脑、安眠健胃、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

三、保肝的作用

银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

四、美容祛斑的功效

银耳具有滋阴美容的作用，这是大家都非常了解的了。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，女性长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

五、减肥作用

银耳的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，进而起到减肥瘦身的作用。

六、增加免疫功能

常吃银耳可以提高人体免疫力。银耳能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

七、抗癌作用

大家知道吗，银耳还具有一定的抗癌功效。银耳糖浆可增强巨噬细胞的吞噬能力，提高机体对原子能辐射损伤的保护能力，可以起到防癌抗癌的作用。

八、其它功效

银耳是一味非常好的滋补食物，其含含有17种氨基酸，还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，能充分补充身体所需营养成份。

银耳具有滋阴润肺、益气和血、补脑提神的作用。对于一切老弱妇孺、病后体虚者都非常适合食用，而且对于高血压、血管硬化等患者也是非常不错的选择。

温馨提示：银耳的功效非常多，对人体也是有很多好处的，所以一般人都可食用。不过需要注意的是，银耳能清肺热，所以对于外感风寒患者不宜食用。冰糖银耳含糖量较高，固糖尿病患者慎用。

另外食用变质银耳严重者会发生中毒反应，喝隔夜的银耳汤也易中毒。