干豆角 干豆角怎么晒的

根据我的经验,干豆角好吃的做饭有干豆角炖肉、干豆角炒肉、干豆角烧排骨、干豆角炖豆腐、干豆角炒腊肉等,大家可以根据个人口味和喜好进行选择和调整。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干豆角的问题，于是小编就整理了2个相关介绍干豆角的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 干豆角怎么晒的
2. 干豆角的制作方法

一、干豆角怎么晒的

晒制时间短一些即可，晒的时间越长，豆角颜色越深，下面介绍做法：

准备材料：长豆角适量、盐1勺、热水一锅、凉水一盆

制作步骤：

1、豆角头尾都掐掉，整理完毕，在水里泡15分钟，去农药残留

2、烧一锅热水，水开后将长豆角放入锅里焯2-3分钟左右。若锅小豆角多，可以分次加入

3、从锅中捞出后，立即放凉水，沥干水

4、在太阳下晾晒，大太阳2天即可，这样豆角晒出来还是绿色，喜欢颜色深的，可以继续晒制

5、成品图，干豆角就完成了

先把豆角煮5分钟，然后再晒干，方法如下：

准备材料：豆角6斤、盐4勺

制作步骤：

1、 豆角去掉头尾，抽掉筋，洗净沥干水分备用。

2、锅里倒入适量水加4勺盐烧开。

3、  把豆角放进去烫煮5分钟。

4、等到豆角变软就可以捞出来。

5、把豆角铺在簸箕里面。

6、放在阳台上或者露天处晒干。

7、阳光好，三天晒干，装起来保存即可。

第一步 豆角去蒂，洗干净

第二步 烧开一锅水，放豆角进去煮一分钟（注意如果豆角没有全浸在水里的话中途需要翻一下）；

第三步 煮好的豆角捞出，稍稍放凉；

第四步 把豆角在晾衣绳上挂起来，让它风吹日晒；

第五步 一天之后它就变色了，继续风吹日晒直到干透；第六步 干透了就收起来，捆成小把，装塑料袋里，要吃时先泡泡水，或煮或炒或蒸，都非常方便。

二、干豆角的制作方法

所需食材：豆角、食用盐、花椒。

具体步骤：

第1步，买来的豆角放入一个大盆中，清洗干净，豆角尽量选择圆润饱满的，太老或太嫩都不合适，提前看好天气预报，待晴天时开始制作。

第2步，锅中烧水，水开后加入一勺盐，加入盐可以减少豆角营养的流失，分批次的把豆角放入水中焯水，豆角变成翠绿色即可捞出，放入凉水中过凉。

第3步，全部处理好后，把豆角整齐地挂起来，不要重叠，光照好，温度高，晾晒三天就可以了，在好的状态是一折就断，一定要充分晒干，这样更易于保存。

第4步，晒干的豆角收起来后，根据每餐的用量，用棉线捆绑成一把一把的。每次使用取出一把就可以了。

第5步，捆绑好后装入保鲜袋中，取一张卫生纸，放入少许花椒，白纸包裹好，装入保鲜袋中，花椒防潮效果非常好，干豆角中装入花椒后，能够保存两年都不坏。

注意：

1、要制作干豆角前，一定要提前看好天气预报，有个三五天的晴天才可以开始制作，不然存放久了，容易坏。

2、新鲜豆角焯水时加入盐，能尽可能地保留豆角营养成分，还能使晾晒时更容易晒透。

3、豆角充分晾晒干，加入花椒，这样豆角存放能够更长时间。

4、干豆角炒制前要用温水充分泡发，这样做出来的干豆角才更入味。

到此，以上就是小编对于干豆角的问题就介绍到这了，希望介绍关于干豆角的2点解答对大家有用。