菜刀厨师公认最好用的刀

我认为质量好的菜刀牌子如下: 1、双立人(ZWILLING) 2、张小泉 3、十八子作 4、王麻子 5、拜格 6、邓家刀 7、苏泊尔 8、拓 9、谭铁匠 10、爱仕达抢首赞评论分享举报为你推荐:特别推荐电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症的治疗费用为...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜刀的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜刀的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

厨师公认最好用的刀
中国最好的菜刀品牌全国菜刀第一名?
旧菜刀怎么处理安全

一、厨师公认最好用的刀

厨师公认最好用的刀：双立人菜刀、贝印菜刀。

1、双立人菜刀

德国双立人（ZWILLING）品牌是享誉全球的厨房用具品牌和专业美甲及发剪生产商。从优质的刀剪餐具到美手套、个人护理系列，产品种类繁多。其中享负盛名的是家用及专业刀具。

所有的双立人刀具均采用高性能德国进口钢材，加工工艺更是多达40道以上，以力求刀具更安全、更卫生、更舒适。双立人菜刀经过FRIODUR冰锻工艺处理，结构坚固稳定，刀具抗腐蚀、具有韧性，刀刃持久锋利。45度刀背抛磨，使用没问题。

2、贝印菜刀

贝印在日本已拥有近百年的悠久历史，其商品分为：高级专业用剪（分成衣剪、理发剪两种）、剃刀（男、女）、美妆用品、家庭用品、医疗手术刀，凭借着优良的品质，销售网络遍及世界许多国家。

贝印菜刀的刀片采用日本进口的刃物刚制造，刀柄与刀身采用柳钉工艺固定，浑然一体符合人体工程学原理，更易持握，刀口略微弧度，长度比例和重量经精心测算，用刀更发挥自如。刀身呈现流畅花纹，表面平滑肌理，集锋利、耐用、实用、美观为一体。

中式菜刀分类

1、桑刀：长方形，薄长且窄，通常上黑下白，最轻和使用最多的是它，切肉切菜都可，不可用来斩骨，因为开缝角度极小，容易卡住伤刀。

2、片刀：长方形，片刀比桑刀宽，故名思意是片东西用的，用它可片出透明的肉片（和桑刀功能差不多），一般会重一点，不能用来斩骨（也称其为文刀）。

3、文武刀：长方形，比片刀厚开锋角度大，可用它砍鸡切骨，也可切菜，可剁、可切、可刮皮，现代家庭使用最多最广泛。

4、斩骨刀：长方形，刀腹突出，大且厚且沉，用来砍断排骨，鱼头，鸡大腿骨之类的骨头，刃口较钝。

5、九江湾：一般饭店常备，刀头明显宽于刀尾，刀背呈弧形，开生剔肉，头大背厚，专砍大骨。

6、烧腊刀：用来切熟食，腊肠一类的。

7、拍皮刀：专门用来拍虾饺面皮的刀，不开刃。

以上内容参考

二、中国最好的菜刀品牌全国菜刀第一名?

中国最好的菜刀品牌全国菜刀第一名可能没有一个明确的答案，因为菜刀的品质和排名可能因地区和个人喜好而异。但是，以下是一些在中国菜刀市场上广受好评的品牌：

1. 双立人（ZWILLING）：双立人是德国的一个刀具品牌，其菜刀以高品质和精美的设计著称。双立人的菜刀锋利耐用，使用起来非常顺手，广受消费者喜爱。

2. 张小泉：张小泉是中国的一个传统刀具品牌，其菜刀以手工制作和独特的开刃方式而闻名。张小泉的菜刀不仅锋利，而且耐用，是中国家庭厨房的常见选择。

除此之外，还有十八子作、爱仕达、苏泊尔、贝印、双枪、拜格、邓家刀、王麻子等品牌。这些品牌的菜刀各有特点，可以根据个人需要和喜好进行选择。

全国菜刀第一名？
中国最锋利的菜刀排名第一的是阳江十八子作，第二个是大家熟悉的张小泉，其次是双立人、苏泊尔和王麻子菜刀。十八子作和张小泉传承了几代，质量有保障。
国内十大菜刀品牌排名第一：十八子作品
阳江十八子集团有限公司，十大刀具品牌，始于1983年，广东著名商标、广东著名品牌产品、高新技术企业，从碳钢菜刀手工生产开始，现为综合刀具制造商
国内十大菜刀品牌排名第二：Zwilling双立人
上海双立人亨克斯有限公司始于1731年德国，是世界知名的家用和专业刀具品牌，也是专业的高端厨房用具品牌/美甲和发剪制造商。S四星系列刀具广受欢迎
国内十大菜刀品牌排名第三：张小泉
杭州张小泉集团有限公司成立于1663年，是中国手工业的传统品牌。其传统锻造技术被国务院认定为非物质文化遗产，是国内制剪行业的领先企业。
国内十大菜刀品牌排名第四：王麻子
北京橡昌王麻子工贸有限公司成立于1651年，其传统锻造技术被选为非物质文化遗产，主要从事一系列刀具的生产和销售
中国最锋利的菜刀排名第一？
中国最锋利的菜刀国产好菜刀品牌推荐1:阳江十八子集团成立于1983年。它是从手工生产碳钢菜刀发展到现代化、机械化规模，生产上千种规格的刀具产品。在国内刀具市场，阳江十八子占据62%的市场，被称为中国第一刀。十八子依靠产品的质量赢得了消费者的认可，以做中国最好的刀为产品品牌的基石。主打产品十八子被国家工商行政管理总局认定为中国驰名商标，被商务部列为重点培育发展出口名牌。