没熟 面包没烤熟怎么补救

1、进行回炉烘烤时，可以把烤箱温度调低，烘烤时要翻转一下面包，使得表皮慢点结皮，让面包里面的湿气能够迅速散发从而使得面包成熟。如果翻面不及时，则会导致面包受热不均匀，那样面包就会一块熟一块不熟了。2、所有的食物在烤箱内都是由外往内烤的。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于没熟的问题，于是小编就整理了2个相关介绍没熟的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 面包没烤熟怎么补救
2. 米饭没有煮熟怎么补救

一、面包没烤熟怎么补救

面包没烤熟需要回炉重新烘烤。进行回炉烘烤时，可以把烤箱温度调低，烘烤时要翻转一下面包，使得表皮慢点结皮，让面包里面的湿气能够迅速散发从而使得面包成熟。如果翻面不及时，则会导致面包受热不均匀，那样面包就会一块熟一块不熟了。

在烤面包的时候也可以在模具四周包上一层锡纸，这样做的目的是利用锡纸的吸热特性来给面包进行加热，从而使得加热更为全面、彻底。最后你可以看到一个表面不变色，而内部却熟透了的面包，免去了二次烘烤烤焦的烦恼。

如果面包完全凉透后才发现里面没有烤熟，烤箱需要对蛋糕进行全面的加热、烘烤。烤箱的加热是由外到内的，所以内部的加热会比外部的更加慢，表皮的受热情况会更严重。不能单独凭面包的上色情况去判断面包内部是否熟透。如果有条件的可以使用快速测温计测量一下面包内部的温度，一般温度需要达到200℃以上才算烤熟。烘烤后最好把面包留在烤箱内由余温继续烘干，确保面包的水分蒸发完全。

判断面包是否熟透的方法：

面包成熟时膨发到一定程度后就会稍微回落一点，此时面包已基本定型；再看上色情况，上色均匀表示此面包可能已成熟。可以用牙签或者是竹签戳进去面包里面，拔出来后看看是否有粘液，如果成熟了的面包是不会沾有粘液的，反之没熟透的则会有。

二、米饭没有煮熟怎么补救

饭没煮熟的补救方法

1、筷子扎洞

煮出的米饭若是全部夹生，可将筷子均匀的在米饭中扎几下，直通锅底，使热气可以穿透整锅饭，最后再放入适量的温水重新焖一遍。

2、加米酒

饭没煮熟也可加入2～3勺的米酒，搅拌均匀后继续煮，这样可以消除夹生的现象，同时煮熟的米饭还带有淡淡的米酒香气，吃起来更加的美味可口。

3、加黄酒

将大米与黄酒按照100：1的比例进行配制，随后倒入米饭中，焖至黄酒气味挥发之后即可，此时米饭已经煮熟，并且酒味也全部消散。

4、加入温水

若米饭只是表面夹生的情况，可以将表面夹生的米饭翻到中间，加入少许的温水焖一会，加水的用量需要根据夹生的部分进行决定。

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到此，以上就是小编对于没熟的问题就介绍到这了，希望介绍关于没熟的2点解答对大家有用。