嫩蚕豆角的外壳可以吃。蚕豆的外面还有一层外壳。外壳里面，才是主要的营养来源。但是大家也知道，蚕豆的外壳是有些坚硬的，烹饪的时候，需要去除。蚕豆壳，又名蚕豆皮、蚕豆衣，为豆科植物蚕豆的种皮。有利尿透湿的功效，对脚气，小便不利，天泡疮，黄水疮有较好疗效。干燥的种皮，呈黄褐色或棕褐色。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蚕豆壳的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蚕豆壳的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、蚕豆皮子有什么营养价值?
蚕豆壳，又名蚕豆皮。其营养价值：
1、化学价值：含β-〔3-(β-D-葡糖氧基)-4-羟苯基〕-L-丙氨酸(β-〔3-(β-D- glucopyranosyloxy)-4-hydroxyphenyl〕-L-alanine)、L-酪氨酸、多巴(Dopa即3，4-二羟苯丙氨酸)。
2、功效价值：降低胆固醇，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
扩展资料：
但蚕豆在烹饪时一定要煮熟煮透方能食用。带皮蚕豆含量高，不宜多吃。蚕豆适合老年人、脑力工作者及高胆固醇者食用。一般人群同样适宜。
蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿。此外，蚕豆中的可以延缓。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进的生长发育。
参考资料来源：
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功效与作用
降低血压、降低胆固醇、健脑
蚕豆皮是将蚕豆粒破碎除豆瓣后所得到的外皮。其主材料蚕豆为一年生或二年生草本。我国蚕豆种植面积广泛，以四川最多。蚕豆皮含有丰富的蛋白质、粗纤维、氨基酸等营养物质，具有降低血压、降低胆固醇、健脑、促进骨骼发育等作用。
1、降低血压：蚕豆皮含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B1、维生素B2等多种物质，有利于控制血压，具有降低血压的作用。
2、降低胆固醇：蚕豆皮中含有丰富的粗纤维，可降低胆固醇，促进肠蠕动，适宜高胆固醇、便秘的患者食用。
3、健脑：蚕豆皮中含有能调节大脑和神经组织的重要成分，如钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有健脑的作用。
4、促进骨骼发育：蚕豆皮中含有丰富的矿物质，尤其是钙元素，能促进人体骨骼的生长发育。
二、蚕豆壳能不能吃
能。蚕豆壳可以食用，其含有丰富的丙氨酸，维生素A以及酪氨酸等物质，吃蚕豆的时候可以不用去壳直接食用，如果蚕豆壳较硬，则可以去除。
蚕豆别名南豆、胡豆等，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。据宋《太平御览》记载，蚕豆由西汉张骞自西域引入中原地区。蚕豆在我国种植广泛，自古即是重要的食物资源，同时也是重要的出口资源。蚕豆隶属于小杂粮，在生活中有十分重要的价值。既可作为传统口粮，又是现代绿色食品和营养保健食品。是富含营养及蛋白质的粮食作物和动物饲料。
三、蚕豆壳可以做花肥吗 是否需要腐熟
很多人想知道蚕豆壳能不能用来做化肥，其实是可以的，但一定要经过腐熟后才可以使用。具体内容如下：
蚕豆壳能不能用来做花肥
蚕豆壳是可以用来做化肥的，但要先对它进行发酵，我们应该将准备好的蚕豆壳放在一个容器中，然后将它压紧实，并往其中加入适量的淘米水，加满后用保鲜膜将它密封住，并在外面套一个塑料袋，将容器口扎实就可以了。
然后将制作好的蚕豆壳与淘米水放在阳台上或是其它温度较高的地方，慢慢腐熟就可以了。需要注意的是，由于在蚕豆壳中加入了淘米水，所以这个发酵过程会比较长，我们应该耐心等待，发酵好后里面的液体就是养花的肥料了。
一般来说，夏天温度较高的时候，它的发酵时间会短一些，如果温度较低的话，需要发酵2~3个月才可以使用，大家一定要耐心等待。
小编点评：
蚕豆壳是可以用来做化肥的，但一定要发酵后才可以使用，我们在发酵蚕豆壳的时候，应该将新鲜的蚕豆壳清洗干净后放在容器中，然后将蚕豆壳与淘米水按照比例放入其中，并进行密封，发酵2~3个月就可以完成了。发酵好后里面的上层清液合理兑水稀释，再浇灌土壤。
我们通过以上关于蚕豆壳可以做花肥吗 是否需要腐熟内容介绍后,相信大家会对蚕豆壳可以做花肥吗 是否需要腐熟有一定的了解,更希望可以对你有所帮助。
四、巧去蚕豆壳
把干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒上开水闷一刻钟，泡软后，剥皮容易，剥出豆瓣要用水冲洗。
到此，以上就是小编对于蚕豆壳的问题就介绍到这了，希望介绍关于蚕豆壳的4点解答对大家有用。
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