花椒 麻椒和花椒的区别

颜色不同 花椒风干后颜色呈棕红色,而麻椒原本为淡绿色,风干后呈棕黄色。 气味不同 花椒气味刺激,但也比较麻香,闻着能接受,而麻椒闻着很刺鼻,不香反臭,在四川本地也被叫作“臭花椒”。 口感不同 花椒口感麻辣,回味鲜香,而麻椒口感非常麻,回味也是麻味。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花椒的问题，于是小编就整理了1个相关介绍花椒的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 麻椒和花椒的区别

一、麻椒和花椒的区别

1、外观不同

麻椒是黑色或深褐色小颗粒，表面光滑，边缘锐利。花椒是红色或棕红色小果实，外表凹凸不平。

2、味道不同

麻椒浓郁芳香，辣味较强烈。花椒有明显的麻味。

3、产地不同

麻椒主要产于中国四川、湖南等地区。花椒则主要产于中国四川、云南等地区。    

到此，以上就是小编对于花椒的问题就介绍到这了，希望介绍关于花椒的1点解答对大家有用。