自己在家打咖啡为什么会有点酸（咖啡太酸怎么调）

自己在家打咖啡为什么会有点酸（咖啡太酸怎么调）

咖啡是生活中常见的饮品之一，一些人为了方便且喝到正规的咖啡纷纷在家中购置咖啡机和咖啡豆，但是自己调出来的却不尽人意，下面小编就和大家一起看看自己在家打咖啡为什么会有点酸。

一、自己在家打咖啡为什么会有点酸

1、首先确保你的咖啡风味是不是偏酸的

2、你的咖啡豆是否有妥善保存

3、你居家制作水粉比是多少

大体上是这些，还有些很细的，例如温度，个人对于酸度感知的敏感度啊等等。

二、咖啡太酸怎么调

1、换咖啡豆选择酸度较低的罗布斯塔咖啡豆

市面上常见的咖啡品种有两种，一种是阿拉比卡咖啡豆，酸味较高，香气复杂多变，咖啡因较低；一种是罗布斯塔咖啡豆，苦味较高，香气略微单一，咖啡因较高。

2、调整制作咖啡的参数

酸味太高，可以通过调整咖啡制作的参数进行调整。

3、添加辅料

如果不想更换咖啡豆以及调整制作咖啡的参数来调节咖啡的酸味，那基本就剩下第三种方法了，也是最简单的方法：添加辅料。只要加入带甜味的辅料，就可以完美降低咖啡的酸味。

三、咖啡酸是质量不行吗

咖啡酸不是因为在家或者外面咖啡店制作，是你买的咖啡豆酸性高，或者咖啡豆烘焙时间有关。另一个原因是咖啡制作完成后不易久置，置放时间越久酸度越高，所以平时大家选购豆子注意问商家豆子酸值如何，自己去挑选就要注意豆子烘焙度，尽量选亚洲深度烘焙的豆子。