海带 裙带菜和海带的区别

1、产地不同 裙带菜是我们日常生活中一种常见的海藻,裙带菜主要分布在我国的东海、黄海、渤海等地,是我国传统的海藻食材之一,我自己也是很喜欢吃的。而海带则主要分布在我国的北方海域、日本、朝鲜半岛等地。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海带的问题，于是小编就整理了5个相关介绍海带的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 裙带菜和海带的区别
2. 海带的好处和坏处(海带的不好处)
3. 海带有什么功效
4. 孕妇能不能吃海带
5. 海带的功效与作用

一、裙带菜和海带的区别

裙带菜和海带的区别

1、产地不同

裙带菜是我们日常生活中一种常见的海藻，裙带菜主要分布在我国的东海、黄海、渤海等地，是我国传统的海藻食材之一，我自己也是很喜欢吃的。而海带则主要分布在我国的北方海域、日本、朝鲜半岛等地。

2、口感不同

由于裙带菜和海带的生长环境的不同，裙带菜和海带的形态和口感也有所不同。我吃过之后觉得裙带菜质地柔软，味道鲜美，而海带则比较硬，需要经过煮软才能食用，而裙带菜只需要稍微煮一下即可。

3、产量不同

根据我的个人经验，裙带菜的产量通常比海带要高。裙带菜的种植和养殖裙带菜相对来说也更加容易，因此它的价格也相对较低。这些因素使得裙带菜成为一种更经济实惠的海藻食品。

二、海带的好处和坏处(海带的不好处)

1、海带的好处。海带属于一种海产品，里面含有丰富的钙元素，尤其是处在生长发育期的儿童，每天可能需要钙质的摄入，在平时可以适当的吃一些海带，能够补钙促进骨骼发育。海带里面的碘元素含量也比较多，通过吃海带可以给身体补充碘元素，可以预防甲状腺肿大。海带里面含有比较多的食物纤维和不饱和脂肪酸，在吃海带之后可以清除一部分血管壁上的胆固醇，促进胆固醇排泄。

2、海带的坏处。如果吃的海带过多可能会增加胃部的负担，导致消化不良引发腹泻。由于海带中含有的碘元素较多，如果大量吃海带可能会刺激甲状腺肿大，不利于身体健康。在吃海带之前，如果海带没有清洗干净或者没有煮熟，表面会存在比较多的细菌污染，可能导致出现中毒反应。

三、海带有什么功效

第一、海带中含钙元素和碘元素，一旦结合会形成甲状腺素，在女性体内甲状腺素有延缓衰老、美容养颜的效果。

第二、海带中含丰富牛磺酸，有健脑补脑效果，如儿童多吃可有效促进大脑发育。

第三、海带中所含脂肪含量较少，内部含有丰富的纤维素，可有效增加饱腹感，是减肥过程中绝佳食物。

第四、海带中含铁元素较丰富，若多吃海带，有促进甲状腺分泌，让头发随时都能体现光泽，有柔顺效果。

第五、海带中碘元素较丰富，有效达到刺激垂体效果，促进卵巢机能恢复，改善内分泌失调的作用。

营养价值

1.海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。

2.海带与绿叶蔬菜相比，除含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

3.海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。

4.新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。

5.海带中还含有大量的甘露醇。

选购

首先看其表面是否有白色粉末状随着，海带所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，没有任何白色粉末的海带质量较差。其次，观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘为佳。

食用方法

1.海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。

2.烹制前用清水浸泡2-3小时，中间换几次水。

3.为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。

4.把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。

5.海带在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触,以免产生化学反应,使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。

四、孕妇能不能吃海带

孕妇是可以吃海带的，海带中最主要的成分就是碘，当碘被血液吸收之后，可以通过胎盘进入胎儿体内，孕妇每天摄食海带的量超过25克左右，就可能对胎儿产生不好的影响，孕妇能不能吃海带，孕妇可以吃海带，只是不能一次性吃得太多。
🍲多种食用方式
海带是一种味道鲜美、营养物质丰富的食材，既可以凉拌来吃、又可以和莲藕一起做成汤食，不仅能消除体内多余的毒素，还有利于控制自己身体的重量。
👶促进胎儿生长发育
孕期在平时吃一定量的海带会使身体内的营养物质更加平衡。海带中含有的碘可以促进身体生长发育、保护中枢神经的功效;其中富含维生素e可以养护皮肤和头发，让孕妇的头发更加轻盈，透亮。就连腹中的胎儿也能得到很好的保护。
🍉保护乳房
孕妇吃海带可以保护乳房，预防乳房增生。
💦排尿与消肿
孕妇吃海带是非常有利于排尿与消除肿块，同时海带中的维生素等营养成分非常丰富，可以润滑肠胃，疏通大便的治疗效果。
🚫注意事项
孕妇吃海带也有需要注意的地方，孕妇购买海带的时候一定要选择新鲜的海带，不新鲜的海带，会有一些亚硝酸盐对人体有害的物质。

五、海带的功效与作用

5

控制血糖

海带富含的丰富膳食纤维基本上不产生热量，难以被消化吸收，容易让人产生饱腹感。海带含有的褐藻酸钠成分可增强胰岛素活性，有助于控制血糖水平。

6

增强抗癌能力

癌症患者的血液呈酸性，海带是一种含钙质较多的碱性食品，素有“碱性食物之王”的美誉，多吃海带，可以防止血液酸化，调节和平衡血液的酸碱度，预防癌症的发生。另外，海带中含有藻酸和甘露糖醇具有排除异物的功能，能增强人体抗癌的免疫力。

7

养颜健美

海带是理想的排素养颜食物。干海带表面上那层白色粉末是极具医疗价值的甘露醇，具有治疗药物中毒、浮肿等作用。海带含有丰富的的矿物质．经常吃能预防骨质疏松症和贫血症，从而使人的骨路挺拔壮实，令人变得更健美。

8

海带的食用禁忌

1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

到此，以上就是小编对于海带的问题就介绍到这了，希望介绍关于海带的5点解答对大家有用。