韩国泡菜的腌制方法（自制韩式泡菜你这么做）

韩国泡菜的腌制方法（自制韩式泡菜你这么做）

女儿很喜欢 吃韩式泡菜 ，今天自己动手做一波

By 红色恋人syh

用料

• 大白菜 1颗（中等个头）

• 盐 100克

• 辣椒面 100克

• 水磨糯米粉 60克

• 糖 30克

• 鸡精 5克

• 蒜 1头（60克）

• 姜 1块（80克）

• 梨 1个

• 洋葱 1个

• 鱼露 适量

• 虾皮 适量

• 苹果 1个

• 白萝卜 半个

• 韭菜 1把

做法步骤

1、把白菜切4半，每层均匀涂抹上盐，淹制六小时

2、用清水把盐冲洗干净，挤干水分 备用

3、糯米粉倒入凉水中搅拌均匀 ，用小火熬至浓稠状 ，放凉备用

4、白萝卜切丝，韭菜切段备用

5、苹果梨洋葱切块儿

6、苹果梨，洋葱，大蒜，姜放入料理机打如泥

7、糯米糊中倒入辣椒面

8、倒入打好的果蔬泥

9、放入白萝卜丝 ，韭菜段 ，虾皮，盐鸡精，糖鱼露

10、拌均匀

11、白菜每一层均匀涂抹上调料