羊排 羊排的做法大全家常

1.将羊排洗净，用厨房纸吸干水分，撒上盐、黑胡椒粉腌制10分钟。2.热锅加油，放入羊排，煎至两面金黄。3.加入葱姜蒜、香料等调料，翻炒均匀。4.加入适量的水，烧开后转小火煮15分钟即可。5.煮好后，将羊排捞出。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊排的问题，于是小编就整理了4个相关介绍羊排的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 羊排的做法大全家常
2. 羊排怎么做才好吃
3. 羊排怎样做好吃又简单
4. 羊排怎样炖好吃

一、羊排的做法大全家常

羊排是一道家常菜肴，口感鲜美，营养丰富。羊肉富含优质蛋白质和多种维生素，能够滋补身体，增强免疫力。下面介绍几种羊排的做法，供大家参考。

清炖羊排

清炖羊排是一道简单易学的家常菜，做法如下：

1.将羊排洗净，放入锅中，加入适量清水，烧开后撇去浮沫。

2.加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料，烧开后转小火炖煮1个小时。

3.炖煮过程中，不断地撇去浮沫，以保证菜肴的清香。

4.炖好后，将羊排捞出，放入碗中，淋上炖汤即可。

红烧羊排

红烧羊排是一道色香味俱佳的菜肴，做法如下：

1.将羊排切成小块，用开水焯水后捞出备用。

2.锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入羊排煸炒。

3.加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮等调料，翻炒均匀。

4.加入适量的水，烧开后转小火炖煮1个小时。

5.炖好后，将羊排捞出，放入盘中，淋上炖汁即可。

煎羊排

煎羊排是一道简单易学的菜肴，做法如下：

1.将羊排洗净，用厨房纸吸干水分，撒上盐、黑胡椒粉腌制10分钟。

2.热锅加油，放入羊排，煎至两面金黄。

3.加入葱姜蒜、香料等调料，翻炒均匀。

4.加入适量的水，烧开后转小火煮15分钟即可。

5.煮好后，将羊排捞出，放入盘中，淋上煮汁即可。

烤羊排

烤羊排是一道美味可口的菜肴，做法如下：

1.将羊排洗净，用厨房纸吸干水分，撒上盐、黑胡椒粉腌制30分钟。

2.烤箱预热至200度，将羊排放入烤盘中，烤制15分钟。

3.烤制过程中，不断地翻动羊排，以保证烤制均匀。

4.烤好后，将羊排捞出，放入盘中，淋上蜂蜜即可。

炖羊排汤

炖羊排汤是一道营养丰富的汤品，做法如下：

1.将羊排洗净，放入锅中，加入适量清水，烧开后撇去浮沫。

2.加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料，烧开后转小火炖煮2个小时。

3.炖煮过程中，不断地撇去浮沫，以保证菜肴的清香。

4.炖好后，将羊排捞出，放入碗中，淋上炖汤即可。

以上就是羊排的做法大全家常，大家可以根据个人口味选择适合自己的做法，享受美味的羊排。

二、羊排怎么做才好吃

以下是一些具体的步骤：

1. **香煎羊排**：

• 准备：首先，你需要将羊排从骨头中取出，并用刀背将每一块肉拍松，以便于烹饪。接下来，用橄榄油、盐、黑胡椒和一些迷迭香或大蒜涂抹在羊排上。你也可以加入一些新鲜香草，如欧芹，以增添风味。
• 烹饪：使用中高热量油（如橄榄油或牛油）在平底锅中加热，然后将羊排放入锅中。一次只烹饪一块羊排，以确保它们均匀受热。每次翻转羊排时，你需要用温度计确定中心温度。当达到理想的熟度时，立即将羊排取出。
• 配菜：配菜可以根据个人口味选择，如烤土豆、洋葱、胡萝卜等。

2. **烧烤羊排**：

• 准备：首先，你需要将羊排从骨头中取出，并用香料（如蒜末、迷迭香、黑胡椒等）涂抹在羊排上。然后，将羊排放在烤盘上，用铝箔覆盖，确保其湿润。
• 烧烤：将烤盘放入烤箱中烤至所需的熟度。为了确保羊排均匀受热，你可以在烤箱中间放置一个烤架。当肉质达到理想熟度时，立即将羊排取出。
• 配菜：烧烤羊排的最佳配菜包括烤洋葱、蔬菜沙拉等。

3. **红烧羊排**：

• 准备：你需要将羊排切成块状，并清洗干净。将葱、姜、蒜、红辣椒等调料切碎备用。
• 烹饪：将油加热后，加入葱、姜、蒜和红辣椒炒香，然后加入适量的水、酱油、糖和料酒。将羊排放入锅中，煮沸后转小火慢炖至肉质软烂。期间需要不断翻动羊排，以确保均匀受热和入味。
• 配菜：可以搭配米饭或土豆作为主食，同时也可以搭配一些蔬菜沙拉或水果来平衡口感。

以上三种烹饪方法都可以制作出美味的羊排。注意烹饪时间和火候的控制是非常重要的，以确保肉质鲜嫩多汁。同时，使用合适的香料和配菜可以增添风味，使菜品更加美味可口。

三、羊排怎样做好吃又简单

羊排好吃又简单的做法如下：

材料/工具：羊排500g、姜片蒜瓣适量、花椒一小勺、八角2个、冰糖适量、料酒1大勺、红腐乳1块、红烧酱油3大勺、食用油少许、美极鲜味汁少许、清水、煮锅。

1、羊排斩成小段，清水浸泡，去掉血水。

2、大火开锅后，捞出表面浮沫，转小火，煮20分钟左右。

3、羊排捞出，羊汤不要倒。

4、锅内少许油，放入香料，炸出香味后，把香料取出扔掉。

5、接着放入姜片和蒜片，炒香。

6、放入羊排，加料酒翻炒。

7、加入适量红烧酱油，少许美极鲜味汁。

8、去腥增香的秘诀，就是再加一块红腐乳。

9、可加入适量腐乳汁，放冰糖，接着放入刚才的羊汤。

10、大火煮开，转小火，盖上盖子焖煮，基本可以不放盐，因为腐乳和腐乳汁都比较咸，焖到收汁即可。

11、盛出后，美味的红焖羊排就做好了。

四、羊排怎样炖好吃

炖羊排的方法如下：

工具/原料：羊排800克、白萝卜半个、葱1棵、姜5片、白胡椒粉1克、味达美臻品料酒1大勺、米醋1勺。

1、准备食材，羊排截成小段，放入清水中清洗几遍去除血水，捞出控净水分。

2、白萝卜去皮，先切出2个厚片用筷子扎些小孔，其它的切成薄一点的厚片。

3、姜切片、葱切成段。

4、羊排放入冷水锅大火煮开2分钟，撇掉浮沫捞出控水，记得同时汤煲加水烧开。

5、加醋、白胡椒粉，加入醋可以使钙溶解更好，而且肉吃着也会柔软、烂乎。

6、将焯好水的羊排倒入开了水的汤煲内，加葱、姜味达美臻品料酒煮开。

7、放入萝卜片中大火煮开20分钟，不要加盖，这样可以有效去除腥气，然后转小火慢炖50分钟左右。

8、汤白肉酥时捞出整个的萝卜片不要，加入其它萝卜片继续炖至萝卜酥软，最后加一点盐调味，关火加枸杞。

9、盛出来就可以吃了。

到此，以上就是小编对于羊排的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊排的4点解答对大家有用。