碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）等。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于碳水的问题，于是小编就整理了5个相关介绍碳水的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、碳水食物有哪些?
碳水食物其中包括米饭，高粱，糯米等等，面食类食物也是高碳水的食物，馒头，包子，面条等是我们常吃的高碳水食物。
合理的食用食物是对我们身体有极大的帮助的，而碳水食物的正确摄入不仅能使我们的身体更加健康还能预防各种疾病甚至有可能达到预防癌症的效果。而我们生活中比较常见的含有大量碳水的食物你知道有哪些吗？今天就让小编给大家科普一下吧！
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想减肥或健身的人，如果完全不吃碳水化合物当然是不对的。身体缺乏能量，减肥不会持久，运动的效果也会减半。事实上，只要慎选吃下肚的碳水化合物，象是低GI、富含膳食纤维的食物，不只不会变胖，还能帮助消化，让减肥事半功倍。
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那么哪些碳水化合物是适合吃的呢?未加工、含有大量膳食纤维的天然食品，如谷类(糙米、谷物)、麦类(燕麦片、荞麦粉、全麦粉)、豆类(红豆、绿豆、豌豆)、薯类(马铃薯、芋头、地瓜)等，都是碳水化合物来源的好选择。整体来说，中、低GI食物优于高GI食物，未加工型食物优于精制型食物，复杂型碳水化合物又优于简单型碳水化合物，比如吃糙米饭和全麦面包，就比吃白饭和白土司来得好。只要聪明地摄取适量、天然的食物，吃碳水化合物也能轻松地瘦。
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不同种类的碳水化合物，含有的热量也不同。淀粉类和糖类的碳水化合物一般热量较高，纤维类的碳水化合物则主要用来帮助人体消化，几乎没有热量。淀粉类和糖类食物中，精制型和简单型的碳水化合物食物热量通常较高。
二、“碳水”指的是什么?
碳水也就是碳水化合物，由碳、氢、氧三种元素组成，因为其所含有的氢、氧元素比例和水一样，也为二比一，因此称为碳水化合物，广泛的存在于米、面、谷物、水果、蔬菜、牛奶和坚果等食物中，尤其是富含淀粉的谷类、豆类和薯类粮食中。
碳水化合物、蛋白质和脂肪是能够为人体提供热量的三种主要物质。淀粉、糖类和膳食纤维都属于碳水化合物。平时总说食用碳水容易发胖，主要是因为葡萄糖等糖类物质的升糖速度较快，进入人体后，会更快的被吸收，导致形成高血糖，加速了胰岛素的分泌，从而抑制了脂肪的消耗，产生饥饿感，想要再一次进食。因此在食用时，可以更多选择含有膳食纤维更多的碳水化合物，比如：藜麦、香蕉、樱桃、辣椒等等，选择优质主食代替消化快的精粮细粮，优质主食有：藕、土豆、红薯、糙米、藜麦、南瓜、全麦等等。
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碳水是指（carbohydrate），它是由碳、氢和氧组成的。
三、碳水的真相!如何区分快碳|慢碳|劣质碳水?
了解碳水化合物的类型和质量是非常重要的，因为它们会对身体的能量供应和健康产生影响。以下是一些帮助您区分快碳水、慢碳水和劣质碳水的指导：
1. 快碳水（简单碳水化合物）：快碳水会迅速被身体消化吸收，导致血糖急剧升高，然后快速下降。这些碳水化合物往往是经过加工和提炼的，缺乏营养价值。举例包括糖、糖果、蛋糕、白面包等。避免过多摄入快碳水，因为它们可能导致血糖波动和能量崩溃。
2. 慢碳水（复杂碳水化合物）：慢碳水消化和吸收较慢，导致血糖缓慢上升，维持更稳定的能量供应。慢碳水富含膳食纤维、维生素和矿物质，对身体健康有益。常见的慢碳水包括全谷物、蔬菜、水果等天然食物。慢碳水是更有益的能量来源。
3. 劣质碳水：劣质碳水指的是经过加工、化学处理或添加大量糖分和人工添加剂的食物。它们往往缺乏营养，含有过多的盐、糖和脂肪。这些碳水化合物会对身体健康产生负面影响，例如引发肥胖、糖尿病和心血管疾病等。要选择质量更好的碳水，应避免或限制劣质碳水的摄入，例如糖果、糕点、快餐等。
总而言之，为了选择更健康的碳水化合物，关注食物的加工程度和成分，选择天然的、未经过度加工的食物，例如全谷物、蔬菜和水果。避免多摄入快碳水和劣质碳水，注重营养均衡和适量摄入。
四、“碳水”指的是什么?
碳水就是这个食物最后在体内分解变成水和碳。现在所说的碳水化合物就是含糖食物。比如面包，米饭，玉米，红薯，土豆...
碳水是指碳水化合物，主要指米饭，馒头等食物
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx(H2O)y来表示。由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它可以为人体提供热能。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。
五、碳水是什么意思
碳水通常指吃饭中的主食。
如粳米、白面等以碳水化合物为主，部分杂粮也属于碳水类食物，但碳水含量较低，如黄豆、黑豆，其蛋白质含量比较高，在50%左右，油脂含20%左右，其碳水含量比较低，因此豆类不纯粹属于碳水化合物。
真正典型的碳水化合物指粳米、白面，比如麦芯面，指将小麦外面一层皮去掉后，只剩下麦芯制成的面，其中含有较高的碳水化合物与蛋白质。部分果糖也属于碳水化合物，如蔗糖，多数饮料中含有10%的蔗糖，也属于典型的碳水化合物。
不利影响
碳水化合物与生活息息相关，包括人体健康、体重以及脂代谢问题，均与碳水化合物摄入有直接关系。碳水从结构上而言，指一个碳和一个水，因此淀粉通常是由碳元素以及氢、氧组成，继而称为碳水化合物。
碳水化合物为身体必要的3大营养素之一，如果刻意减少的话，会导致体力不支，新陈代谢速度减慢，以及注意力不集中，容易疲劳等。另外，由于分解脂肪需要碳水化合物帮助，所以糖类不足则会造成分解脂肪不良，而分解不良的脂肪则会变为酮酸，最后导致酮臭，引起口臭以及体臭等问题。
到此，以上就是小编对于碳水的问题就介绍到这了，希望介绍关于碳水的5点解答对大家有用。
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